Categoría: Recetas tradicionales

Receta de tartas de alcachofas y queso feta Esta receta le ofrece una excusa más para mantener un paquete de hojaldre en el congelador. Si lo prefiere, cambie los corazones de alcachofa marinados por corazones de alcachofa congelados, escurridos, enlatados o descongelados.Ingredientes Sal kosher, pimienta recién molida1 14 onzas (1 hoja) o 17.

Receta de tostadas con champiñones Esta cena entre semana es excelente con cualquier hongo que pueda encontrar (crimini, botón blanco, etc.), pero excelente con algunas morillas, porcinis o rebozuelos en la mezcla. Sus sabores a nueces, terrosos y umami se vuelven aún más pronunciados después de que estén dorados y crujientes.

Receta de pastel de chocolate y caramelo con sal marina La mayonesa en la masa no es tan extraña como parece; después de todo, solo son huevos y aceite. También es por eso que este pastel es tan húmedo. Ingredientes Pastel Spray de aceite vegetal antiadherente2¼ tazas de harina para todo uso¾ taza de cacao en polvo natural sin azúcar1¾ cucharaditas de polvo de hornear1¼ tazas de mayonesa (no baja en grasa) 1 cucharada de extracto de vainilla Glaseado y ensamblaje12 onzas de chocolate agridulce, picado1 cucharada de jarabe de maíz ligero1½ tazas (3 barras) mantequilla sin sal, temperatura ambiente cucharadita de sal marina en escamas Aceite de oliva extra virgen (para rociar; opcional) Equipo especial Tres moldes para pasteles de 8 pulgadas de diámetro Preparación de la receta Pastel Precaliente el horno a 325 °.

Receta de gachas de avena de grano alternativo con salchichas y uvas Para esta receta de gachas de avena, la espelta, las bayas de trigo o la cebada de cocción prolongada en una licuadora produce una base sabrosa para una cena sustanciosa y sabrosa. , pimienta recién molida 1 onza de parmesano, rallado (aproximadamente 1 taza) 2 cucharadas de mantequilla sin sal Salchichas y uvas 1 cucharada de vinagre de vino tinto 1 cucharada de mantequilla sin sal Sal Kosher, pimienta recién molida Preparación de la receta Gachas de avena Pulsar deletreado en una licuadora o procesador de alimentos hasta que estén picadas (todos los granos deben romperse) abierto pero no molido hasta convertirlo en polvo).

Receta de queso feta con zumaque y semillas de sésamo negro Configure esto con anticipación y sírvalo a temperatura ambiente. El queso será lo suficientemente suave como para servirlo con una galleta, y también tendrá mejor sabor. Ingredientes1½ libra de queso feta, rebanadas de ¼ ”de grosor1 cucharada de orégano fresco o hojas de mejorana1½ cucharadita de semillas de sésamo negro Aceite de oliva (para rociar) información de ingredientes: Sumac, una tarta, especia cítrica, está disponible en los mercados del Medio Oriente o en las tiendas de alimentos especializados.

Popovers con Gruyère Receta Ingredientes Spray de aceite vegetal antiadherente 1 1/2 tazas de queso gruyère rallado (aproximadamente 6 onzas) Preparación de la receta Coloque un molde para muffins de 12 tazas y un molde para muffins de 6 tazas en el horno. Precaliente el horno a 350 ° F. Batir la harina y la sal en un tazón mediano para mezclar. Caliente la leche en una cacerola pequeña y pesada a fuego medio hasta que esté muy tibia, aproximadamente a 125 ° F.

Pepper Jack-Cilantro Cheese Ball Receta Ingredientes 2 tazas de pimienta Jack rallada (aproximadamente 8 oz.) 8 onzas de queso crema, temperatura ambiente 1/4 taza de hojas frescas de cilantro con tallos tiernos Sal Kosher, pimienta recién molida 1 1/2 tazas de chips de tortilla triturados Preparación de la receta Proceso de cebolletas, pepper Jack, queso crema, cilantro y crema agria en un procesador de alimentos hasta que quede suave; Condimentar con sal y pimienta.

Pastel de arándano rojo Ingredientes de la receta Masa 3 2/3 tazas de harina para todo uso sin blanquear 1 1/2 cucharaditas de sal kosher 1 1/2 tazas (3 barras) más 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortadas en cubos de 1/2 pulgada, congeladas Relleno y ensamblaje 1 libra fresca ( o congelados, descongelados) arándanos (aproximadamente 4 tazas) 1 cucharadita de ralladura de naranja finamente rallada 2 cucharadas de jugo de naranja fresco 1/2 cucharadita de tapioca instantánea (sin almidón) 1/2 vaina de vainilla, dividida a lo largo 1 huevo grande, batido para mezclar Receta Preparación Masa Pulsar harina, azúcar y sal en un procesador de alimentos para combinar.

Receta de pizza con cebolla y provolone Dos bolas de una libra de masa de pizza comprada en la tienda funcionarán en un apuro, pero si tiene tiempo para planificar con anticipación, nada mejor que lo casero. Esta masa es elástica, crujiente y masticable como la focaccia. Necesitará 24 horas de principio a fin, tiempo durante el cual la masa desarrollará un sabor complejo, pero la mayor parte de ese proceso está inactivo, por lo que básicamente se hace a sí mismo.

Receta de barras de granola con mantequilla de nueces Inspirada en las barras de mantequilla de nueces que amamos de Big Spoon Roasters, esta barra lo suficientemente dulce, masticable pero firme está unida por mantequilla de maní y miel. Algunas notas sobre la receta: Primero, si está buscando eliminar la clara de huevo (que le da estructura a las barras), hemos tenido éxito usando 2 cucharadas.

Receta de condimento de arándano y naranja con menta Patea la lata e invita a esta receta de condimento de arándano a tu próxima cena de Acción de Gracias. procesador de alimentos hasta que esté finamente picado.

Receta para untar de lentejas verdes Una excelente alternativa para untar al hummus (y un accesorio con crudités o en sándwiches en BA Test Kitchen). Las lentejas verdes francesas funcionan mejor aquí, pero el ingrediente más importante de la receta es el aceite de oliva extra virgen de la mejor calidad. Ingredientes 1 cucharada más 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen, dividida 2 cucharadas de zanahoria pelada finamente picada Sal Kosher y pimienta negra recién molida1 taza de lentejas verdes francesas o lentejas marrones (8 onzas), enjuagadas 2 tazas (aproximadamente) de caldo de pollo bajo en sal 2 cucharadas (o más) de jugo de limón fresco Preparación de la receta Precaliente el horno a 375 ° F.

Receta de pan de maíz sartén con pimiento rojo Ingredientes 1 pimiento rojo mediano Manteca vegetal sólida 1 taza de harina para todo uso sin blanquear 2 cucharaditas de polvo de hornear 1/2 taza de maíz crema enlatado 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla sin sal, derretida, ligeramente enfriada 1/2 cucharadita de salsa de pimiento picante 2 cebollas verdes, cortadas, en rodajas Preparación de la receta Saque el pimiento morrón sobre la llama de gas o en el asador hasta que estén ennegrecidos por todos lados.

Ingredientes de la receta del flotador de soda de sandía Yogur helado de limón 1 pinta de yogur helado de vainilla comprado en la tienda, preferiblemente estilo griego 1 1/2 cucharada de ralladura de lima finamente rallada 1 cucharada de jugo de limón fresco Soda de sandía 1/2 sandía mediana, fría, más ½ melón (opcional) 1 cucharada de jugo de limón fresco Receta Preparación Yogur helado de lima Si el yogur está muy duro, refrigéralo hasta que esté firme pero que se pueda sacar con pala, unos 15 minutos.

Crostini de humus de guisantes frescos con guarnición de zarcillo de guisantes Receta Un aperitivo de primavera brillante y hermoso Ingredientes 1 1/4 tazas de guisantes verdes frescos sin cáscara (de 1 1/2 libras de guisantes en vaina) 1 taza de garbanzos enlatados escurridos 1/4 taza de perejil italiano fresco picado1 / 4 taza de yogur natural de leche entera 3 cucharadas de cebolla verde picada 2 cucharadas de jugo de limón fresco 25 rebanadas finas de baguette, tostadas 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1/2 taza de zarcillos de guisantes (para decorar) Preparación de la receta Puré los primeros 8 ingredientes en el procesador hasta que estén casi suaves.

Cerrar Ícono de menúRecetasSaludableBásicamenteRestaurantesRecomiendo altamentePodcastVideosTiendaSuscríbase a nuestro boletín de noticiasAcuerdo de privacidad y usuario rinde 1 tazaDiciembre de 2008Ingredientes3 / 4 taza de Vin Santo2 1/2 cucharadas de vinagre de vino de Jerez2 chalotas finamente picadas3 / 4 taza de aceite de nuezPreparación de la recetaHirviendo Vin Santo en 2 cucharadas pequeñas.

Ingredientes de la receta de naranjas frescas con jarabe de vino tinto especiado1 botella de 750 ml de vino tinto seco como la Ribera del Duero española 1 taza más 1 cucharada de azúcar 1 rama de canela partida por la mitad Preparación de la receta Llevar vino, 1 taza de azúcar y canela a hervir en una cacerola grande, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.

Receta de posole verde con bacalao y cilantro La contraparte más liviana y herbier del posole rojo porky, este guiso caldoso fue hecho para las noches de otoño crujientes. 1 taza de hojas de cilantro con tallos tiernos, y más para servir 1 lata de 15 onzas de maíz molido blanco, enjuagado 1 botella de 8 onzas de jugo de almejas 3 rábanos pequeños, recortados, en rodajas finas Rodajas de limón (para servir) Preparación de la receta Instrucciones Caliente el aceite en un olla grande a fuego medio.

Receta de ensalada de pepino y melocotón con hierbas Puede usar varios pepinos tradicionales para esta receta de ensalada dulce y salada; si puedes encontrarlos, haz alarde de ellos. De lo contrario, use una mezcla de pepinos de invernadero mini e ingleses, que están disponibles todo el año. Esta receta es de Kelly Mariani de Scribe Winery en Sonoma, CA.

Ensalada Cobb con cereales Ingredientes de la receta 6 onzas de tocino (aproximadamente 6 rebanadas), cortado en trozos de 1 pulgada (opcional) 1/4 taza de jugo de limón fresco 2 cucharadas de chalota picada (aproximadamente 1/2 chalota mediana) 1 cucharada de vinagre de vino tinto 1 diente de ajo pequeño , picado 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen Sal Kosher y pimienta negra recién molida 2 tazas de ramitas de berros con tallos tiernos 3 tazas de granos cocidos mixtos (como quinua, farro semiperlado o arroz salvaje), enfriados2 huevos duros, pelados, en cuartos1 aguacate maduro, cortado a la mitad, deshuesado, pelado, cortado en trozos de 1/2 pulgada 1 tomate, preferiblemente reliquia o madurado en rama, cortado en gajos de 1/2 pulgada 1/4 taza de queso duro fresco desmenuzado (como Cotija o ricotta salata) 3 cucharadas Trozos de cebollino fresco de 1 pulgada Preparación de la receta Cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté crujiente y la mayor parte de la grasa esté fundida, de 7 a 8 minutos.