Receta de calabaza rellena

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Corta los extremos de las calabazas y pélalas en algunos lugares, córtalas a lo largo y excava en el centro. Saltear el calabacín y picar finamente el corazón ahuecado.

Picar finamente la cebolla y sofreírla en un poco de aceite. Añadir el corazón finamente picado y dejar endurecer, añadir la carne picada y mezclar bien hasta que la carne cambie de color, añadir el vino blanco y dejar hervir hasta que se absorba el vino. Sazone con sal y pimienta al gusto, agregue la pasta de tomate, sazone con un poco de albahaca y cocine por unos 20 minutos.

Exprime el jugo de calabaza y colócalos en una sartén engrasada con aceite y rellena con la mezcla de carne picada. Hornee por unos 30 minutos, retire la bandeja del horno, espolvoree la mozzarella en cubitos por encima y vuelva a ponerla en el horno hasta que la mozzarella se derrita.