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Receta de estofado de bistec rápido

Receta de estofado de bistec rápido


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Tenía algunos filetes en el refrigerador pero necesitaba alimentar a 8 personas, así que decidí estirar las porciones agregando cebollas y salsa para pasta. Debido a que está usando solomillo, no necesita cocinarse tanto tiempo para ablandarlo. Lo serví con puré de papas al ajillo y resultó delicioso.

105 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, finamente rebanada
  • 3 o 4 filetes de solomillo, cortados en tiras
  • 450 g de salsa de pasta a base de tomate o passata
  • 2 dientes de ajo picados
  • 120 ml de vino tinto

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 15min› Listo en: 30min

  1. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio alto. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Agregue las tiras de bistec, girando para que todos los lados se doren, aproximadamente 10 minutos.
  2. Agrega la passata, el ajo y el vino tinto. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(134)

Reseñas en inglés (100)

por Cook with Wine

¡Este plato es engañosamente delicioso! Cuando le dije a mi novio que lo iba a preparar para la cena, no estaba muy seguro de la salsa para pasta sobre el bistec, pero después de probarlo no podía creer el sabor único que tenía. Los jugos del bistec junto con el vino cambian totalmente el sabor de la salsa para pasta (yo usé champiñones gruesos). Corté la salsa para pasta a 1 1/2 tazas y salteé el ajo con las cebollas, y lo serví sobre puré de papas con ajo como se sugirió. ¡¡Fue MARAVILLOSO !! ¡Gracias por la gran receta! -26 de octubre de 2005

por SAKKASIE

No puedo decir lo suficiente sobre esta receta. No solo era delicioso, era muy sencillo de preparar. Puedo verme haciendo esto al menos dos o tres veces al mes. ¡Muchas gracias por compartir esto! -26 de enero de 2005

por KSTEMACDONALD

Esta receta es deliciosa. Lo sirvo con frecuencia sobre puré de papas con ajo. A veces, para una comida rápida, siempre uso el puré de ajo instantáneo. La salsa tiene un sabor maravilloso que se transforma y no sabe nada a la salsa de pasta original. También me preocupaba que supiera a "salsa de espagueti con tiras de bistec", pero no es así. Es una gran receta y forma parte de nuestra rotación mensual.-05 de enero de 2005


Bocaditos de bistec con mantequilla de ajo

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación.

Estos chamuscados Bocaditos de bistec con mantequilla de ajo ¡tienen tanto sabor y son tan fáciles de combinar! ¿La mejor parte? Están listos en 15 minutos!


Preparación

Caliente 2 cucharadas de aceite de canola en una sartén o en una olla a fuego alto. Sazone la carne con sal y pimienta y dore por todos lados en pequeñas tandas. Esto tomará aproximadamente 15 minutos en total. Retire la carne y reserve.

Reduzca el fuego a medio, agregue la cebolla y el ajo y revuelva durante 3 minutos para que se ablanden. Agregue las zanahorias y cocine por otros 2 minutos.

Agrega los champiñones y cocina por 4 minutos.

Suba el fuego a alto, agregue el vino y raspe los pedazos del fondo de la sartén. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 4 minutos.

Agregue los frijoles, los tomates, la carne y los jugos de la carne y deje hervir a fuego lento durante otros 3 a 5 minutos.


Recetas De Carne De Estofado De Res

Si quieres un guiso tradicional hecho rápidamente, prueba nuestro guiso Ninja Foodi. Puede utilizar cualquier marca de ollas a presión, pero esto es lo que tenemos.

  • Si tiene más tiempo, esta receta fácil de estofado de ternera en olla de cocción lenta también le hará la boca agua. es algo que puedes meter en el horno y probar una noche con fideos de huevo.

Luego, para obtener un poco de salsa realmente espesa, pero fácil de preparar, haga nuestras puntas de ternera Crock pot sobre puré de papas. Quiero decir que también puedes comerlo como está sin guarnición, pero esta es nuestra elección.

Esto es TAN bueno que tuvimos que hacerlo de otras formas también. Sin embargo, para una comida rápida, puede preparar este mismo plato en solo unos minutos. Siga nuestra receta de consejos de carne Instant Pot para obtener esas instrucciones.

¿Te encanta todo sobre Julia Child? Prepare nuestra receta Easy Instant Pot Beef Bourguignon en algún momento. Con un poco de vino tinto en la olla (y un poco en una copa), te encantará.

    es una de las primeras comidas que preparamos en nuestra olla de cocción múltiple a fuego alto. Crockpot stroganoff también es siempre un éxito.
  • En lugar de carne molida, puede cortar la carne en trozos más pequeños y hacer nuestra carne coreana.

Nuestra sopa de pastel de carne de res Instant Pot es una versión divertida de un viejo favorito.


El mejor estofado de ternera

1) ¡Es barato! 2) Se vuelve más tierno cuanto más se cocina. Algunos cortes de carne de cocción rápida (como el solomillo) se endurecerían después de hervir a fuego lento durante 30 minutos.

Una nota sobre la harina

Algunas personas nos han dicho que a esta receta le falta harina. Respetuosamente discrepamos. No hay ninguna regla que indique que el estofado de ternera necesita un agente espesante. De hecho, muchas recetas la omiten, no solo la nuestra. & # 128521 A medida que la sopa hierve a fuego lento, las papas desprenden mucho almidón, creando el caldo más aterciopelado que hemos probado.

El vino no es Completamente Necesario

El vino ayuda a desarrollar sabores más ricos y complejos en su estofado. Si no tiene sobras de vino de cocción a mano, su estofado estará delicioso sin él y ¡simplemente agregue más caldo de carne! Sin embargo, una palabra para los sabios: el vino abierto se guarda MESES en la nevera. Entonces sí, ese medio vaso de Pinot de septiembre funcionará bien.

Potencial de avance

Esta receta hace sobras increíbles. Y sí, ¡puedes hacerlo por delante! Cocine hasta el final del paso 6, luego enfríe el estofado a temperatura ambiente antes de refrigerarlo en un recipiente con cierre. Antes de servir, vuelva a calentar en una olla grande a fuego medio-bajo.


Nuestras mejores recetas de filetes de flanco

Nos encanta cocinar con filete de falda. Es asequible, más magro que otros cortes de carne y está lleno de sabor a carne. Además, es increíblemente versátil. Después de cocinar, córtelo contra el grano (en tiras finas) y estará listo para tacos, ensaladas, tazones de grano y más.

Relacionado con:

Foto por: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

Filete de falda a la plancha con hierbas de Provenza

Las hierbas y especias que se usan en Herbes de Provence son casi idénticas a las que se usan en los condimentos y mdash italianos, excepto por la adición de lavanda. Como resultado, las hierbas de Provenza tienen un aroma floral ligero y encantador que complementa perfectamente al bistec.

Ropa Vieja Roulade

Este filete de falda enrollado tiene una sorpresa en su interior: todos los sabores del guiso cubano ropa vieja dispuestos en un bonito molinillo.

Filete de flanco asado simple con aceite de hierbas

El filete de falda es un corte de carne relativamente magro pero lleno de sabor. Esta preparación es baja en el factor de irritabilidad: coloque su bistec sazonado en una sartén para asar precalentada y cocine, no es necesario voltearlo. Solo asegúrese de cortar la carne contra la fibra, no paralela a las líneas visibles de las fibras musculares, para que el bistec esté tierno, no masticable.

Filete de Flanco a la Parrilla, Portobello y Ensalada de Judías Verdes

¡Saludable nunca se vio tan bien! Ellie combina un filete de falda magro con verduras y un aderezo casero sabroso para una comida que es tan buena para ti como deliciosa.

Filete de flanco con puré de papas

Esta cena agradable para el público sirve para cuatro y está lista para comer en solo 30 minutos y mdash, lo que la convierte en la opción perfecta para comidas familiares y noches ocupadas entre semana.

Fajitas dulces y picantes de filete de flanco con pimientos y cebollas

Un adobo de miel y jalapeños ablanda el filete de falda para la parrilla como base para estas abundantes fajitas. Los pimientos y las cebollas carbonizados agregan volumen y sabor.

Filete de flan de romero con ensalada de rúcula

Cuando necesite una comida rápida y fácil entre semana, pruebe esta receta. Está lleno de sabor (gracias al ajo fresco y al romero) y la combinación de frijoles, rúcula y carne de res está garantizado para mantenerte lleno.

Brochetas de Res con Chimichurri de Cilantro

Los sabores agrios y refrescantes del vinagre, el jugo de limón y el cilantro se combinan con un poco de ajo picante y hojuelas de pimiento rojo para hacer un acompañamiento irresistiblemente delicioso para brochetas de bistec a la parrilla simples.

Filete de flan de Gochujang con ensalada de fideos de arroz

La salsa picante de gochujang coreana convierte un filete de falda común en uno que está lleno de sabor. Sirva con una ensalada de fideos de arroz y chalotas en escabeche para una comida completa.

Ensalada Paleo de bistec y huevo

Esta ensalada de bistec y huevo llena de proteínas es apta para paleo y la manera perfecta de comenzar el día. La cebolla roja se remoja en agua fría para suavizar y es un truco fácil que puede usar una y otra vez.

Filete untado con chile con crema de maíz

Una simple mezcla de chile en polvo, azúcar, sal y pimienta le da a este bistec un maravilloso sabor dulce y ahumado. Combinado con crema de maíz, es la comida de 30 minutos que preparas una y otra vez.

Filete de falda relleno al estilo puertorriqueño

Este filete de flanco enrollado está relleno de todos los sabores de Puerto Rico. Los plátanos dulces, el arroz amarillo y los frijoles negros aportan la esencia de la isla, mientras que el aderezo de ajo asado y la salsa barbacoa amplifican el sabor.

Tazones de carne Tex-Mex

Convierta su cena favorita en un tazón: este tiene las mejores partes de un burrito.

Filete con ensalada de papa ranchera

¡Aquí no hay aderezos Ranch comprados en la tienda! Esta rápida ensalada de papas se adereza con un simple aderezo de suero de leche y cebollino y mdash para el acompañamiento perfecto para el bistec chamuscado.

Salteado picante de carne de res de Sichuan

Saltear es uno de nuestros métodos favoritos para las comidas prácticas entre semana. Le permite estirar realmente los ingredientes que tiene a mano y alimentar a toda la familia.


Pobre man & # 8217s Stew

Poor Man's Stew, una receta rápida y fácil para la cena hecha desde cero y llena de gran sabor. Esta es una receta tan deliciosa y tan rica en sabor. Los ingredientes son muy simples y la mayoría probablemente los tendrá en el armario o en el congelador de su tienda.

Lo he llamado Poor Man's Stew porque es muy económico y económico de hacer. Por supuesto, con un estofado normal, probablemente usaría un corte de carne de res o cerdo. Sin embargo, eso puede ser costoso, especialmente si tiene muchas bocas que alimentar. Entonces, para esta receta, en realidad he usado mitad carne de cerdo molida y mitad carne molida. Puede usar cualquier carne molida que desee, o soja / tofu molida si desea que esta sea una cena vegetariana.

Para las verduras, use lo que más le guste a su familia y lo que esté de temporada. De esa manera, las verduras también estarán a su mejor y más bajo precio. Si desea aumentar el volumen de esta comida para que llegue más lejos, agregue papas y zanahorias adicionales.

¡Esta es una comida fácil de preparar y muy sabrosa! Sirvo esto para la familia durante la semana porque es rápido de preparar. También puede congelarlo, por lo que si desea hacer una olla grande, puede ponerlo en varios recipientes y simplemente descongelarlo cuando lo desee y calentarlo. ¡Es fácil! Aunque no he hecho esta receta en una olla de cocción lenta, sino solo en una estufa (porque es muy rápida), puedes usar tu olla de cocción lenta. Sugeriría 6 horas en Low.

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Sirve con unas rebanadas de pan con mantequilla. ¡Por supuesto que debes mojar el pan en la salsa! A todos les encanta hacer eso cuando preparo esta comida, ¡así que asegúrese de tener suficiente pan a mano también!

Poor Man's Stew es realmente una receta deliciosa y excelente para aquellos que no tienen mucho tiempo para pasar en la cocina, y también para aquellos que son nuevos en la cocina, pero quieren hacer algo sencillo y desde cero. Realmente es una receta simple, así que disfrútelo y estoy seguro de que rápidamente se convertirá en una receta popular en su hogar también.

Si le gusta cocinar con carne molida, ¿por qué no prueba nuestro Horneado de pasta con carne de res y espinacas (¡qué delicioso!) O el Pastel de cabaña que tiene algunos sabores encantadores, o nuestros Espaguetis Million Dollar o nuestras sabrosas recetas de Pasta Horneado.


Recetas Caseras De Estofado De Carne

¿Estofado de ternera para cenar? Cada receta que he visto de estofado de ternera tiene ingredientes enormes. ¿Sabías que puedes dejar algunos?

El estofado de carne es bueno en esos días fríos para calentarte. Calienta unos panecillos o haz unas galletas para una comida completa.

Consejo de cocina: Si tiene una olla a presión, la carne de cerdo o de res se cocinará más rápido.

Idea Crockpot: Ponga la carne en la olla de cocción lenta con un poco de agua por la mañana y déjela cocinar a fuego lento todo el día. Cocine las papas en una olla hasta que estén cocidas, y luego agrégueles lo que cocinó en la olla de cocción lenta.
Vea las páginas de recetas de crockpot.

También cerca de la parte inferior de la página hay otras formas de cocinar carne de res y carne molida.

Estofado de ternera casero fácil

  • 1 libra de carne de res en cubos
  • 2 cucharadas de aceite Dore en una sartén. Luego agregue agua. Cocine a fuego lento hasta que esté tierno. Vierta en una olla grande.

Estofado de ternera 2

  • 2 cucharadas de manteca vegetal
  • 1 1/2 libras de cuello de res, mandril o pechuga, cortado en cubos de 2 pulgadas
  • 3 tazas de agua caliente
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 cebollas medianas en rodajas
  • 4 zanahorias medianas cortadas a la mitad
  • 4 papas medianas, cortadas en cuartos
  • sal y pimienta
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/2 taza de agua

Derrita la manteca vegetal en una cacerola grande. Agrega la carne y dora por todos lados. Agregue agua caliente y 1/2 cucharadita de sal, lleve rápidamente al punto de ebullición. Tape y cocine a fuego lento durante 2 horas, o hasta que la carne esté muy tierna. Agregue las verduras 30 minutos antes de que la carne esté lista. Condimentar con sal y pimienta.

Vierta el líquido, mida y agregue agua caliente, si es necesario, para hacer 2 tazas de líquido. Mezcle la harina y 1/2 taza de agua agitando en un frasco pequeño tapado y agregue al líquido. Regrese el líquido al guiso y revuelva hasta que hierva 1 minuto y esté bastante espeso. Sirva en una fuente caliente o en un plato de verduras.
Receta de un libro de cocina de 1961

Estofado de ternera al horno

  • 2 libras de carne de res para estofado
  • 1 lata de crema de tomate
  • 1 taza de zanahorias en rodajas
  • 2 papas grandes cortadas en cubitos
  • Pedazo de hoja de laurel
  • 6 oz de agua
  • 1 lata de guisantes
  • 2 cebollas picadas
  • 1 cucharadita de sal
  • Pizca de pimienta

Mezcle todos los ingredientes en una cazuela con tapa hermética. Hornee a 275ºC durante aproximadamente 5 horas.
Receta de un libro de cocina de la iglesia de 1995

Estofado de ternera al horno de Lynda

  • 2 libras. carne de res estofado
  • 6 zanahorias
  • 6 tallos de apio, en rodajas
  • 2 cebollas medianas, cortadas en cubitos
  • 3 cucharadas tapioca
  • 1 cucharada. azúcar (o menos)
  • 1 cucharada. sal
  • pimienta
  • 1/2 taza de jugo de tomate (o 1/2 lata guisada)

Ponga todo en una cacerola o sartén bien tapado. Cortar la cebolla, las patatas, el apio y las zanahorias en trozos bastante grandes. No dore primero. Cocine a 250 por 4 horas.

Guiso Rápido de Albóndigas

  • 1 paquete albóndigas congeladas
  • 1 lata de patatas en rodajas
  • 1 paquete mezcla de condimentos para estofado de carne.
  • 3 tazas de agua

Aquí está como hacer albóndigas desde cero, use una receta de pastel de carne, forme bolas y enrolle en harina y dore en 2 cucharadas de aceite. Cocine a fuego lento hasta que esté cocido por dentro.
Receta de 1971

Más recetas de carne

gulash húngaro - Esta receta de gulash húngaro utiliza carne molida, fideos y condimentos, luego se hornea en el horno durante aproximadamente media hora.

Parmiginni de ternera - Esta receta de carne a la parmesana - Es un filete redondo cocinado en una salsa de tomate sazonada, cubierto con queso mozzarella.

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Sándwiches de carne a la barbacoa - Hornee un Chuck Roast con salsa Barbeque, luego triture para sándwiches.

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Plato de carne en conserva - Esta receta de carne en conserva utiliza una lata de carne en conserva, macarrones con codo y crema condensada de apio.

Receta Easy Minute Steaks: esta receta utiliza sopa de crema de champiñones o crema de apio, cebollas y otros condimentos. Horneado lentamente en un horno a 350ºC.

Propina: No compro Minute Steaks en el supermercado. Obtengo los mismos resultados al usar una hamburguesa, cubrirla con harina y dorarla por ambos lados, luego enciendo a fuego lento a fuego lento con un poco de agua y tapando. Esos son los mejores filetes de Minute.

Recetas de bistec redondo

Una receta de carne de res salada: bistec redondo y cebollas doradas y cocidas a fuego lento en agua, vinagre y salsa de tomate. Suena delicioso.

Aquí tienes una receta para los bistecs. Se enrollan los filetes redondos, se doran y se cuecen a fuego lento en una salsa de tomate y chucrut.

Y aquí hay una receta para la cazuela de bistec y arroz, que usa sopas de crema de pollo y crema de champiñones.


Resumen de la receta

  • 1 ½ libras de carne asada, recortada y cortada en cubos de 3/4 de pulgada (aproximadamente 1 libra de carne recortada)
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 ½ cucharadita de sal, dividida
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 3 zanahorias medianas (aproximadamente 7 oz.), Cortadas en diagonal en trozos de 1 1/2 pulgada
  • 1 cebolla amarilla mediana (aproximadamente 8 oz.), Cortada en 12 gajos
  • 6 dientes de ajo picados
  • 1 taza de vino tinto seco
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 4 tazas de caldo de res
  • 12 onzas de papas nuevas, cortando las más grandes por la mitad
  • 2 cucharadas de mostaza integral
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • ¼ de taza de hojas frescas de perejil de hoja plana, sin apretar

Espolvoree la carne con pimienta y 1 cucharadita de sal. Caliente el aceite en una olla a fuego medio-alto. Agregue la carne a la cocción en el horno holandés, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore por todos lados, aproximadamente 6 minutos. Transfiera a un plato.

Agregue las zanahorias y las cebollas al horno holandés, revolviendo con frecuencia, hasta que las zanahorias y las cebollas comiencen a ablandarse, de 4 a 6 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, 1 minuto. Agregue el vino tinto y cocine hasta que el líquido casi se haya evaporado, de 10 a 12 minutos, revolviendo y raspando para aflojar los trozos dorados del fondo del horno holandés.

Batir la harina y 1/2 taza de caldo en un tazón pequeño y agregar al horno holandés. Agregue la carne de res y la 1/2 cucharadita de sal restante y 3 1/2 tazas de caldo hasta que hierva. Reduzca el fuego a una tapa media-baja y cocine a fuego lento durante 45 minutos. Agregue la tapa de las papas y cocine hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Agrega la mostaza y el vinagre. Espolvoree cada porción con aproximadamente 1 cucharada de perejil.


Qué servir con estofado de carne:

Me encanta servir esta deliciosa y fácil receta de estofado de carne con mi receta fácil de pan de maíz. Esta receta es fácil de preparar en muy poco tiempo. No hay nada mejor que servir un perfecto estofado de ternera sobre un trozo de pan de maíz. ¡Mmm!

Me encanta el pan de maíz, ¡así que tengo más de una receta! Aquí hay algunas otras recetas de pan de maíz deliciosas y fáciles que puede preparar para acompañar esta receta de estofado.

Sin embargo, si no eres fanático del pan de maíz, este también sería delicioso si se sirve con panecillos caseros para la cena o estos deliciosos rollos hawaianos Kings.