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Receta de huevos duros

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¿Se pregunta cómo hervir un huevo? Esta es tu receta para los huevos duros, ya sea que te gusten los duros o los hervidos, ¡o algo intermedio!


Londres, inglaterra, reino unido

9 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 1 a 6 huevos duros

  • 1 a 6 huevos, o más según sea necesario

MétodoPreparación: 1min ›Cocción: 9min› Listo en: 10min

  1. Coloca los huevos en una cacerola con espacio suficiente para que los huevos se muevan y suficiente agua fría para cubrirlos un par de centímetros. Calienta la sartén a fuego medio-alto.
  2. Huevos pasados ​​por agua

  3. Una vez que el agua esté hirviendo, comience a cronometrar los huevos. Cocine por tres minutos. Escurrir y servir.
  4. Huevos cocidos medianos

  5. Una vez que el agua esté hirviendo, comience a cronometrar los huevos. Cocine por seis minutos. Escurrir y servir.
  6. Huevos duros

  7. Una vez que el agua esté hirviendo, comience a cronometrar los huevos. Cocine por nueve minutos. Escurrir y servir, o enfriar a temperatura ambiente y guardar en el refrigerador hasta por una semana.

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Cómo hervir un huevo

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Huevos pasados ​​por agua

Publicado el 24 de septiembre de 2012 por Admin en Huevos con 0 Comentarios

Huevos pasados ​​por agua son deliciosos, rápidos y saludables. Son una de las formas más saludables de huevos como resultado de no usar aceite o grasa para prepararlos. Normalmente limito la ingesta de huevos a los fines de semana. Tenga en cuenta que la ingesta diaria recomendada de colesterol es de 300 mg, y cada huevo de tamaño mediano contiene aproximadamente 150 mg de colesterol. Sin embargo, este es uno de mis desayunos favoritos. Me encanta un domingo por la mañana justo antes de un paseo en bicicleta.

Encuentro que el momento perfecto para cocinar estos huevos es de 5 a 6 minutos. Esto hace un huevo con una buena yema líquida para mojar. Si desea un huevo más firme, puede hervir el huevo durante un minuto más o un minuto y medio. Es importante colocar los huevos en agua fría inmediatamente después de sacarlos del agua hirviendo, ya que seguirán cocinándose incluso después de haberlos retirado. En otras palabras, su huevo pasado por agua se convertirá en un huevo duro relativamente rápido si omite este paso.

Otra gran idea para los huevos pasados ​​por agua es hervirlos durante 2 a 3 minutos más, para que estén completamente duros. Luego, pélalos y colócalos en un bol. Después de esto, agrego un poco de mayonesa y un toque de rábano picante. Luego, mezcla hasta que estén bien combinados. Después de eso, puede colocar los huevos en una tostada o simplemente comerlos como están. El resultado es increíble.

Si simplemente estás haciendo un huevo pasado por agua y quieres quitarle la parte superior, generalmente le doy un chasquido rápido a la cáscara o golpeo con un cuchillo y luego empujo la punta del cuchillo suavemente a través del huevo y quito la parte superior. Hago esto aproximadamente a 1/4 de la parte superior. A continuación, puede colocar las claras de la parte superior y comerlas.


Sugerencia: los huevos súper frescos serán más difíciles de pelar que los que encontrará en la tienda de comestibles.

Las bayas de centeno se venden con la cáscara intacta, lo que significa que tardarán un poco más en cocinarse que otros granos, pero recompensarán su paciencia con una nuez masticable al dente.

Recetas que quieres hacer. Consejos de cocina que funcionan. Recomendaciones de restaurantes en los que confía.

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Preparación

Ponga a hervir una cacerola pequeña con agua. Agregue los huevos y programe el temporizador durante 6 minutos. Tan pronto como suene el timbre, escurra inmediatamente los huevos en un colador y colóquelos bajo agua corriente fría hasta que estén completamente fríos (esto hará huevos muy suaves; si prefiere una yema más firme, cocínelos por un minuto más). Pelar y reservar.

Cocine los fideos udon en una cacerola grande con agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Esto tomará de 1 a 3 minutos, dependiendo de si sus fideos son frescos, sellados al vacío o congelados. Escurrir, luego colocar los fideos calientes en cuatro tazones.

Mientras tanto, combine el caldo, el tamari o la salsa de soja y el mirin en una cacerola pequeña y coloque a fuego lento hasta que esté caliente.

Vierta la salsa de soja picante sobre cada plato de fideos y cubra con un huevo pasado por agua. Agrega una nuez de mantequilla y deja que se derrita con los fideos. Agregue las cebolletas y esparza una cantidad generosa de pimienta negra sobre los fideos (use tanta pimienta como desee, pero este plato está destinado a ser muy picante). Terminar con un chorrito de aceite de sésamo y espolvorear con sal marina.


Entonces, ya sea que esté deseando un bocadillo nutritivo o huevos en una deliciosa salsa, tenemos 11 de nuestras mejores recetas de huevos duros para que elija.

1. huevo Masala

Esta galleta de plato es imprescindible para los amantes de la comida picante. Haga su propia pasta y cubra los huevos duros con ella. Ahora, fríelo hasta que la pasta forme una hermosa capa alrededor del huevo. Esto es solo el comienzo: sofreír cebollas, guindilla verde, heeng, jengibre y ajo. Finalmente, agregue rápidamente un poco de chili de Cachemira crujiente, Methi, comino y semillas de mostaza.

2. Huevo en una manta

Una deliciosa receta de desayuno americano, el huevo en una manta tiene huevos bellamente cocinados dentro de un pan que puedes formar en la forma que desees. El desayuno perfecto para niños que se ve emocionante y sabe aún más increíble.

Un delicioso desayuno dominical.

3. Huevos escoceses

El es una combinación perfecta de carne y huevo. Tome un poco de carne de cerdo picada, cebollas picadas, hierbas secas, sal y pimienta. Ahora enrolle los huevos cocidos suavemente en esta mezcla, espolvoree con harina, sumérjalo en huevo y finalmente, cúbralo con pan rallado. Deje que los huevos se enfríen durante una hora para que la mezcla se mantenga firme alrededor del huevo y luego fría durante 10 minutos hasta que esté perfectamente crujiente.

Los huevos duros favoritos de los británicos envueltos en carne picada y fritos.

4. Huevo Chaat

Los sabores de tomate, tamarindo y limón se unen para crear la mezcla perfecta de especias y agrio. Coge algunos huevos, guindilla verde, comino tostado, cebollas y, por último, huevos duros para hacer un aplastante absoluto. chaat.

¡Una receta picante y deliciosa de chaat para aquellos con papilas gustativas picantes!

5. Biryani de huevo

Si te encanta el huevo, entonces te va a encantar este plato. No solo tiene huevos duros, sino también algunos revueltos con arroz picante. Comience con un poco de cebolla, ají y pasta de jengibre y ajo. Ahora rompa dos huevos en esta mezcla y revuelva. Ahora usa los huevos duros y sumérgelos en arroz y agua. Deje que el arroz se cocine y luego agregue un poco pulao Masala y rematar con jugo de limón.

¿Alguien le ha dicho alguna vez que no a un biryani?

6. huevo al curry

Si no sabe qué cocinar para la cena, le sugerimos que hierva rápidamente algunos huevos y los sumerja en una hermosa mezcla de hojas de mostaza, jengibre, hojas de curry, cúrcuma, chile, tomates, azúcar y cilantro.

Manera perfecta de usar algunos huevos sobrantes.

7. Mutta Avial

Hervir unas patatas con unas cucharadas de pasta de tamarindo hasta que las patatas estén blandas, dulces y ligeramente picantes. Ahora muele un poco de coco, ajo, semillas de comino, guindilla verde y cúrcuma y saltee. Cree una salsa sedosa con un poco de caldo de papa y tamarindo, agregue algunos huevos y cúbralo con un simple dal tadka.

8. Kozikodan Biryani

Use un poco de cebolla, chile verde, jengibre, cúrcuma, menta y corainder. Ahora agregue algunos trozos de pollo, tomates picados y mantequilla. Una vez que esté cocido, corte un huevo cocido en cuatro trozos y sirva.

Un biryani cubierto con huevos, la receta perfecta para la cena o el almuerzo.

9. Huevo Chou Chou

Esta es probablemente una de las recetas más fáciles de todas. Picar finamente unas claras de huevo, luego sofreír las patatas con la cebolla y mezclarlas con las claras. Ahora mezcle esto con un poco de salsa y cúbralo con yemas picadas.

10. Nargis Kofta

Coge un poco de carne picada y cocínala con cebolla, guindilla, jengibre y ajo durante unos 20 minutos. Ahora bate un huevo en la mezcla y cubre un huevo duro con él. A continuación, sofreír los huevos durante unos minutos y luego rebozar con cebolla picada y jengibre. Ahora, prepare rápidamente salsa con chile rojo, cilantro en polvo, yogur, puré de tomates y mezcla de especias.

11. Huevos rellenos

Los huevos diabólicos, también conocidos como huevos de picnic, huevo mimosa y huevos rusos, están rellenos con un relleno cremoso que se puede arreglar de muchas maneras con especias, hierbas y salsas. ¡Es ridículamente fácil y difícil de resistir!

¡Una receta de huevo arreglada para tu próxima fiesta de brunch!

Todo esto y más, ¡los huevos nunca serán aburridos con tantas recetas en tu lectura! Así que toma tu delantal, comienza a preparar uno de estos todos los días e impresiona a tu familia y amigos.


Conceptos básicos de la cocina: huevos duros perfectos

¿Tiene problemas para pelar los huevos? Intente usar huevos no tan frescos que se pelan más fácilmente.

Bono: remoje los huevos en agua durante la noche con varias infusiones para crear huevos de Pascua teñidos de forma natural.

Estos huevos con infusión son una adición bonita y sabrosa para los espárragos al vapor, la ensalada Nicoise o una fuente de antipasto.

¿Por qué cocinar a fuego lento y no hervir los huevos? Hervir los huevos producirá huevos duros y gomosos que corren el riesgo de romperse durante la cocción. Hervirlos a fuego lento los cocina suavemente y permite que el calor residual del agua hirviendo haga la mayor parte del trabajo. Tus huevos estarán tiernos y no tendrán ese desagradable anillo gris verdoso alrededor de la yema.


Huevos duros con crema de la abuela

Cualquier cosa hecha con el toque de la abuela siempre sabe un poco más reconfortante. Si eres fanático de las galletas y la salsa, definitivamente te encantarán los huevos duros con crema de la abuela. Huevos duros en rodajas mezclados con salsa casera y una variedad de hierbas hacen que este desayuno sea tan bueno que realmente esperamos despertarnos. Sirva los huevos a la crema sobre galletas recién calientes y es posible que nunca vuelva a comer huevos duros.

Ingredientes

  • 6 huevos duros
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de leche
  • 3 cucharadas de harina
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto
  • romero, al gusto
  • tomillo, al gusto

Instrucciones

  1. Pele los huevos y córtelos en aros de 1/4 de pulgada de grosor.
  2. Derrita la mantequilla en una sartén. Agregue la leche, agregue gradualmente la harina.
  3. Revuelva y cocine hasta que la salsa comience a espesarse (5 minutos). Agrega los huevos.
  4. Condimente con sal, pimienta, romero, tomillo. Sirva sobre galletas recién horneadas calientes.
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Estoy completamente de acuerdo en que cualquier cosa que toque la abuela siempre es increíble, pero ¿huevos duros con salsa? De hecho, hago una salsa blanca y le pongo huevos revueltos y la llamo salsa de huevo. Supuse que no es una gran diferencia y vale la pena intentarlo. Creo que servido sobre tostadas con mantequilla le daría una gran textura, pero algunas galletas calientes y esponjosas también funcionarían.

Mi suegro hizo esto, pero agregó 2 cucharaditas. mostaza seca molida a la salsa blanca. Simplemente cortó los huevos duros por la mitad y luego vertió la salsa sobre ellos. Espolvorea la parte superior con pan rallado y salpicado con mantequilla, luego hornea hasta que esté caliente y burbujeante.

Mi suegra hizo esto y lo llamó "Huevos -ala - Vara de oro". Hizo una salsa blanca y puso las claras de huevo picadas y la sirvió sobre tostadas y espolvoreó las yemas de huevo trituradas encima, de ahí el nombre vara de oro. Ahora lo hago y mi nieta de 7 años se vuelve loca por eso. Ella toma lo que sobró en su almuerzo y lo calienta en el microondas. Creo que también está en mi libro de cocina de Betty Crocker.

Este es el primer platillo que hicimos en la clase de cocina (tiempo atrás) también llamado por el mismo nombre por nuestra maestra - cortamos el huevo en rodajas y trituramos las yemas - me gustó entonces, como ahora - recuerdos.

Mi mamá agregó una lata o dos de atún. Genial sobre tostadas o fideos.

Mi mamá hizo esto cuando yo era niño. Siempre me ha encantado, y ahora es una comida rápida y fácil.

Mi mamá hacía estos lotes cuando éramos niños porque era comida barata para siete bocas. Simplemente añadió sal, pimienta y curry en polvo a la salsa blanca, cortó los huevos en rodajas y los sirvió sobre una tostada. Ella lo llamó huevos al curry. Mi hermano preguntó por la receta y quiso saber cuánto curry en polvo. La respuesta fue "hasta que tenga el color correcto". Y así es como lo hacemos.

¡Uno de nuestros favoritos de todos los tiempos! Cuando nuestros hijos se fueron solos, esta fue la primera receta que pidieron. Agregue un poco de carne, sobras de pollo, jamón, pavo, ¡realmente bueno!

Mi yerno nos cocinó esto hace muchos años y nos enamoramos.

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Mi madre de 93 años hizo esto cuando tomó la cocina en la escuela y me enseñó cómo hacerlo. lo llamamos Egg-ala-Goldenrod. Haríamos un ruux con la mantequilla y la harina, luego agregaríamos un poco de leche evaporada para hacer una salsa blanca y luego agregaríamos los huevos rebanados. servido sobre tostadas o galletas. sin romero ni tomillo. solo sal y pimienta. Muy bueno

es una receta favorita desde que puedo recordar que la llamamos goop. Agregamos queso y lo comimos en una tostada pero sin especias, pero los probaremos la próxima vez para cambiar. Si eres un amante de la mantequilla de maní, pon esa tostada antes de ponerle los huevos con crema.

Usamos para hacer esto a menudo. Sin embargo, nunca agregamos los huevos a la salsa blanca. Rebanamos los huevos en una tostada y le echamos la salsa blanca por encima. ¡Tendré que probarlo de esta manera! Tampoco añadimos nunca más aromas que la sal y la pimienta.

Este es un elemento básico para los desayunos navideños en mi casa. Mi mamá aprendió a triunfar en séptimo grado. Lo llamamos huevos de vara de oro y lo comemos sobre una tostada. Es delicioso.

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Ingredientes

Si sirve huevos fríos, agregue 1 bandeja de cubitos de hielo a un tazón grande y llénelo con agua.

Agregue 1 pulgada de agua a una olla grande. Coloque el inserto de vaporera adentro, tápelo y déjelo hervir a fuego alto. Agregue los huevos a la canasta vaporera, cubra y continúe cocinando, 6 minutos para huevos pasados ​​por agua o 12 minutos para huevos duros.

Sirva inmediatamente si sirve caliente. Si sirve frío, coloque inmediatamente los huevos en un recipiente con agua helada y déjelos enfriar durante al menos 15 minutos antes de pelarlos.

Para pelar, primero golpee suavemente los huevos duros por todas partes para romper completamente la cáscara, luego retírela con un chorro de agua corriente. (El agua ayuda a meterse debajo de la cáscara y sacarla del huevo).


Sugerencias para los huevos duros perfectos

  • Los mejores huevos para hervir son los que tienen al menos tres días de edad. Los huevos súper frescos tienden a ser más difíciles de pelar.
  • No ponga los huevos en agua ya hirviendo. Colóquelos en la sartén primero, luego agregue agua fría hasta que haya aproximadamente una pulgada de agua cubriendo los huevos.
  • La clave para hacer huevos duros perfectos por dentro es no hervir demasiado. Si están demasiado calientes durante demasiado tiempo, obtendrá ese anillo verdoso-grisáceo alrededor de la yema.
  • Agregue un poco de bicarbonato de sodio (aproximadamente 1/2 cucharadita o un poco menos) al agua mientras hierve. Esto hará que sea más fácil pelar los huevos más adelante.
  • Una vez que los huevos se hayan terminado de cocinar, dales una pequeña grieta y sumérgelos en un baño de agua helada. Solo haga esto si va a pelarlos de inmediato. Si está guardando los huevos para más tarde, simplemente colóquelos directamente en el agua helada.
  • Los huevos duros se mantendrán hasta una semana en el refrigerador.
  • En realidad, solo sirven durante unas dos horas a temperatura ambiente, ¡así que tenlo en cuenta cuando llegue el conejito de Pascua!

Como hacerlo

Vierta 2 cuartos de galón de agua en una cacerola mediana. Agregue los huevos con cuidado, teniendo cuidado de no romper las cáscaras. Lleve el agua a ebullición a fuego alto. En el momento en que hierva el agua, apague el fuego, mueva la olla a un quemador frío & # xA0 (eliminando la variable de cuánto tiempo tarda su quemador particular en enfriarse) y cubra la olla. Deje reposar 12 minutos. Mientras tanto, llena un tazón mediano con hielo y agua. Después de exactamente 12 minutos, saque los huevos con una espumadera y sumérjalos en el baño de hielo. Deje reposar 5 minutos, 10 si desea guardarlos para más tarde. Rompe los huevos con cuidado y quítales las cáscaras. Espolvorea uniformemente con sal y pimienta después de cortar por la mitad para que las yemas también se sazonen.



Comentarios:

  1. Christie

    He pensado y el pensamiento se ha llevado

  2. Teodor

    Creo que estás equivocado. Lo sugiero que debatir. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.

  3. Kagalkree

    Quiero decir que no tienes razón. Puedo probarlo.

  4. Maelwine

    Está de acuerdo, muy buena información

  5. Lia

    Quiero decir que estás equivocado. Puedo probarlo. Escríbeme en PM, lo manejaremos.

  6. Kaaria

    La idea es genial, estoy de acuerdo contigo.

  7. Eatun

    Absolutamente de acuerdo contigo. Excelente idea, la apoyo.



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