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Receta cremosa de sopa de calabaza al curry

Receta cremosa de sopa de calabaza al curry


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  • Sopa picante de calabaza

Una sopa deliciosamente cremosa y ligeramente especiada. El perfecto calentador de invierno.

404 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 2 cucharadas de semillas de calabaza
  • 30 g de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina común
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 825 g de puré de calabaza
  • 375 ml de nata líquida
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de azúcar en polvo
  • sal y pimienta para probar

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 15min› Listo en: 20min

  1. Precalentar el horno a 190 C / Gas 5. Colocar las semillas de calabaza en una sola capa sobre una bandeja de horno. Tostar en horno precalentado durante unos 10 minutos o hasta que las semillas comiencen a dorarse.
  2. Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agregue la harina y el curry en polvo hasta que quede suave. Cocine, revolviendo, hasta que la mezcla comience a burbujear. Poco a poco, mezcle el caldo y cocine hasta que espese. Agregue la calabaza y la nata. Condimente con salsa de soja, azúcar, sal y pimienta. Llevar a ebullición, luego retirar del fuego. Adorne con semillas de calabaza tostadas.

Ingredientes

El puré de calabaza se puede comprar en línea.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(420)

Reseñas en inglés (308)

Encontré esta receta, así que pensé en probarla con las calabazas que quedaron fuera de Halloween. Absolutamente hermosa.-02 de noviembre de 2014

por MrsWifey / Mommy

Compré una calabaza en el mercado de agricultores para hacer pasteles y semillas, pero encontré esta receta en una búsqueda de "comida rápida" y pensé: "¿Qué diablos? Suena saludable y las calificaciones son excelentes". Entonces >>> Seguí a otros revisores y agregué aproximadamente 1/4 taza de cebollas procesadas con alimentos a la mantequilla burbujeante, luego hice la receta de la siguiente manera. Le agregué aproximadamente 1 taza de pollo desmenuzado y usé leche de coco en lugar de 1/2 y 1/2, Y usé Curry indio, lo que hizo casi imposible que mis hijos alimentaran sus cuerpos tan maravillosamente como mi esposo y yo. ¡Hicimos rollos de trigo y cubrimos la sopa con las semillas y estábamos tan satisfechos, por dentro y por fuera! ¡Esto es genial, calienta tu interior y haz que tu nariz se moje la sopa! ¡Muy bien para ti también! ¡Gracias por esta adición a mi sitio favorito! ¡Ahora esta tarjeta de recetas se encuentra en la primera fila en la ranura de mi sopa en la caja de recetas! - 05 de octubre de 2006

por SARIAH

realmente bueno y cremoso. Cebollas picadas salteadas con mantequilla, usamos leche de coco en lugar de mitad y mitad y agregamos comino. hará esto de nuevo.-11 de abril de 2008


Sopa cremosa de calabaza al curry

El caldo de calabaza y pollo se mezcla maravillosamente con ajo salteado y cortado, cebollas, curry en polvo, cilantro y pimiento rojo para formar esta fabulosa sopa.

Ingredientes de la receta:

3 cucharadas de mantequilla
1 cebolla picada
3 dientes de ajo picados
1 1/4 cucharaditas de curry en polvo
1/4 de cucharadita de cilantro molido
1/8 cucharadita de pimiento rojo triturado
3 tazas de agua
4 cucharaditas de Caldo Instantáneo Sabor Pollo Reducido en Sodio
1 lata (15 onzas) de LIBBY'S & reg 100% Pure Pumpkin
1/2 a 1 taza de leche evaporada NESTL & Eacute CARNATION
Cebollino picado (opcional)
Crema agria (opcional)

Instrucciones de cocción:

  1. Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 3 a 5 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue el curry en polvo, el cilantro y el pimiento rojo triturado y cocine durante 1 minuto. Agregue el agua y el caldo hasta que hierva. Reduzca el fuego a cocción baja, revolviendo ocasionalmente, durante 15 a 20 minutos para desarrollar los sabores. Agregue la calabaza y cocine por evaporación durante 5 minutos o hasta que esté completamente caliente.
  2. Transfiera la mezcla a la licuadora o procesador de alimentos (en lotes, si es necesario) cubra. Licue hasta que esté cremoso. Sirva caliente o vuelva a calentar a la temperatura deseada. Sirve con crema agria y cebollino.

Consejo: la sopa se puede preparar el día siguiente. Deje enfriar a temperatura ambiente después de agregar la calabaza y la leche evaporada. Cubra y refrigere. Justo antes de servir, licúe y luego vuelva a calentar a la temperatura de servicio, pero no hierva.

Para congelar con anticipación: prepare como se indicó anteriormente, no cubra con crema agria y cebollino. Enfríe la sopa por completo. Coloque en un recipiente hermético y congele hasta por 2 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador: Caliente en una cacerola grande a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 20 a 25 minutos o hasta que esté completamente caliente. Sirve con crema agria y cebollino.

Información nutricional por porción (1/4 de la receta): Calorías: 216 Calorías de grasa: 143 Grasa total: 15.9 g Grasa saturada: 9.8 g Colesterol: 46 mg Sodio: 1279 mg Carbohidratos: 15.5 g Fibra dietética: 5.3 g Azúcares: 3.4 g Proteínas: 4,7 g.


Ingredientes

    • 2 cebollas medianas, finamente picadas (2 tazas)
    • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
    • 2 dientes de ajo grandes, picados
    • 1 1/2 cucharadas de jengibre fresco picado y pelado
    • 2 cucharaditas de comino molido
    • 1 cucharadita de cilantro molido
    • 1/8 cucharadita de cardamomo molido
    • 1 1/2 cucharaditas de sal
    • 3/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picante seco
    • 2 latas (15 oz) de calabaza en paquete sólido (3 1/2 tazas sin relleno de pastel)
    • 4 tazas de agua
    • 1 1/2 tazas de caldo de pollo reducido en sodio (12 fl oz)
    • 1 lata (14 oz) de leche de coco sin azúcar (no baja en grasa)
    • 1/4 taza de aceite de oliva
    • 2 cucharaditas de semillas de mostaza marrón
    • 8 hojas frescas de curry

¿Qué es Wattakka Kalu Pol?

¡Wattakka Kalu Pol es un curry de calabaza de Sri Lanka picante y cremoso como ningún otro! Kalu pol significa & # 8216 coco negro & # 8217 y se refiere al coco tostado oscuro, arroz y polvo de especias, mientras que Wattakka significa "calabaza".

Las especias tostadas le dan a este curry de calabaza un sabor único en comparación con otros tipos, como el popular curry de calabaza tailandés. El polvo de arroz tostado también ayuda a espesar el curry.

Este curry es un gran ejemplo de un plato sabroso para hojas de pandan, especialmente si le sobra algo de hacer pollo pandan o dadar gulung (panqueques de coco indonesios).


Sopa cremosa de calabaza al curry

El caldo de calabaza y pollo se mezclan maravillosamente con ajo salteado y cortado, cebollas, curry en polvo, cilantro y pimiento rojo para formar esta fabulosa sopa.

Ingredientes de la receta:

3 cucharadas de mantequilla
1 cebolla picada
3 dientes de ajo picados
1 1/4 cucharaditas de curry en polvo
1/4 de cucharadita de cilantro molido
1/8 cucharadita de pimiento rojo triturado
3 tazas de agua
4 cucharaditas de Caldo Instantáneo Sabor Pollo Reducido en Sodio
1 lata (15 onzas) de LIBBY'S & reg 100% Pure Pumpkin
1/2 a 1 taza de leche evaporada NESTL & Eacute CARNATION
Cebollino picado (opcional)
Crema agria (opcional)

Instrucciones de cocción:

  1. Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 3 a 5 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue el curry en polvo, el cilantro y el pimiento rojo triturado y cocine durante 1 minuto. Agregue el agua y el caldo hasta que hierva. Reduzca el fuego a cocción baja, revolviendo ocasionalmente, durante 15 a 20 minutos para desarrollar los sabores. Agregue la calabaza y cocine por evaporación durante 5 minutos o hasta que esté completamente caliente.
  2. Transfiera la mezcla a la licuadora o procesador de alimentos (en lotes, si es necesario) cubra. Licue hasta que quede cremoso. Sirva caliente o vuelva a calentar a la temperatura deseada. Sirve con crema agria y cebollino.

Consejo: la sopa se puede preparar el día siguiente. Deje enfriar a temperatura ambiente después de agregar la calabaza y la leche evaporada. Cubra y refrigere. Justo antes de servir, licúe y luego vuelva a calentar a la temperatura de servicio, pero no hierva.

Para congelar con anticipación: prepare como se indicó anteriormente, no cubra con crema agria y cebollino. Enfríe la sopa por completo. Coloque en un recipiente hermético y congele hasta por 2 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador: Caliente en una cacerola grande a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 20 a 25 minutos o hasta que esté completamente caliente. Sirve con crema agria y cebollino.

Información nutricional por porción (1/4 de la receta): Calorías: 216 Calorías de grasa: 143 Grasa total: 15.9 g Grasa saturada: 9.8 g Colesterol: 46 mg Sodio: 1279 mg Carbohidratos: 15.5 g Fibra dietética: 5.3 g Azúcares: 3.4 g Proteínas: 4,7 g.


Jueves 24 de septiembre de 2020

Espesa, cremosa y deliciosa. y me encantan todas las especias calientes y la crema de coco en esta sopa.

Jueves 24 de septiembre de 2020

¿Curry de calabaza y arce? ¡Creo que Lil S podría estar en algo aquí! Pero primero necesito disfrutar este de la manera tradicional. Definitivamente estamos llegando a la temporada de sopas, ¡y esta suena increíble! La mezcla de especias + la cremosidad es definitivamente mi combinación.

Jueves 24 de septiembre de 2020

Esta es una sopa tan deliciosa para calentar. Nos encantaron todas las especias que contiene. ¡Creo que haré mucho de esto durante los próximos meses!

Jueves 24 de septiembre de 2020

¡Me encanta un buen plato de calabaza sabroso! ¡Esta sopa se ve increíble y no puedo esperar para probarla!

Jueves 24 de septiembre de 2020

La sopa perfecta para esta época del año. Anoche solo hacía 2 grados aquí en Escocia. Me siento más como en invierno. Estaré marcando este como favorito.

¡Hola!

Soy Shashi, la fotógrafa, creadora de recetas y principal traficante de alimentos aquí

donde encontrará recetas de fusión fáciles con un toque saludable (más o menos). La inspiración para la mayoría de estas recetas de fusión proviene de mis primeros años en Sri Lanka y los Emiratos Árabes Unidos.
Me alegra que hayas venido y espero que encuentres una receta o dos que te inspiren a agregar un toque picante a la comida de tu plato.


Resumen de la receta

  • ¼ taza de aceite de coco
  • 1 taza de cebollas picadas
  • 1 diente de ajo picado
  • 3 tazas de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de cilantro molido
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 lata (15 onzas) de calabaza 100% pura
  • 1 taza de leche de coco light

Calienta el aceite de coco en una olla profunda a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y el ajo y cocine hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 5 minutos. Mezcle el caldo de verduras, el curry en polvo, la sal, el cilantro y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine y revuelva hasta que la mezcla hierva suavemente, aproximadamente 10 minutos. Cubra y hierva de 15 a 20 minutos más, revolviendo ocasionalmente. Batir la calabaza y la leche de coco y cocinar otros 5 minutos.

Vierta la sopa en una licuadora, llene solo hasta la mitad y trabaje en lotes si es necesario, procese hasta que quede suave. Regrese a una olla y vuelva a calentar brevemente a fuego medio antes de servir.


6 rebanadas de tocino, picado
1 cebolla grande, finamente picada
2 cucharaditas de ajo machacado
1 1/2 libra de calabaza, pelada y picada
2 papas grandes, peladas y picadas
3 tazas de caldo de pollo
1/2 taza de hierbas frescas finamente picadas como orégano o romero
1/2 taza de crema espesa
sal y pimienta para probar
crema agria para servir, opcional

Cocina el tocino en una cacerola grande a fuego medio. Cuando esté dorado, retire el tocino con una espumadera y déjelo escurrir sobre una toalla de papel.

Agrega la cebolla y el ajo a la sartén. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 3 minutos o hasta que la cebolla esté suave.

Agrega la calabaza y las papas a la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos.

Agregue el caldo y hierva la sopa. Reduzca el fuego a fuego lento, tape la sartén y cocine por 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Use una licuadora de mano o transfiera la sopa a una licuadora estándar (déjela enfriar un poco primero) y haga puré hasta que quede suave.

Agregue el tocino, las hierbas frescas y la crema a la sopa. Caliente pero no deje que la sopa hierva. Ajuste el condimento según sea necesario con sal y pimienta.

Divida la sopa en tazones individuales para servir. Adorne cada porción con crema agria.


Lo que usted y rsquoll necesitan para la receta de sopa de calabaza vegana

Calabaza (Aquí se ha usado calabaza japonesa, pero cualquier calabaza es lo suficientemente buena)

cebollas, ajo, zanahoria, pimienta amarilla& ndash agrega sabor, nutrición y cuerpo a la sopa. (alternativas saludables a la crema o la harina). ¡Realmente no necesitas caldo o caldo para esta receta, ya que ya tiene suficientes sabores como para hacerte babear por más!

comino molidoY ndash la especia en esta sopa que marca la diferencia.

algunos semillas de calabaza tostadas para adornar.


Cosas divertidas para probar en tu sopa de calabaza

Hay un sinfín de recetas que requieren una variación de un viejo favorito, y la sopa de calabaza es tan versátil y sabrosa que puedes hacer casi cualquier cosa y quedarte impresionado con los resultados. Estas son solo algunas de las sugerencias probadas y comprobadas sobre qué agregar la próxima vez que lo prepare para la cena.

Polvo de curry

Agregar un poco de curry amarillo en polvo a su sopa de calabaza puede darle un gran sabor. El curry en realidad combina muy bien con el sabor de la calabaza y puede darle a tu sopa un poco de picante sin ser abrumador.

Crema de coco

Sustituya su leche o crema para cocinar con crema de coco, el sabor suave realmente puede hacer que su plato cante y lo hará tan fragante, espeso y cremoso. Esta también es una excelente alternativa sin lácteos para quienes no pueden consumir productos lácteos o son intolerantes a la lactosa.

Puré de calabaza

Si tiene poco tiempo, 2 latas de puré de calabaza es una excelente manera de tomar un atajo y reducir drásticamente el tiempo de cocción.

Pimenton

Una de las especias favoritas para añadir a la sopa de calabaza suele ser el pimentón, no hace que la sopa sea picante, sino que realza el sabor con un hermoso ahumado.

Canela

Si te gusta un poco de dulce con tu ajedrea, o quieres probar un tipo de calabaza más dulce que la que tenemos en Australia, entonces la canela debería ser tu especia preferida. Su plato será como un delicioso tazón de café con leche con especias de calabaza del que tanto escuchamos a nuestros amigos en los Estados Unidos.


Sopa Cremosa De Calabaza Con Curry

En honor al otoño (mi temporada favorita) y Halloween, esperaba publicar un par de recetas de calabaza esta semana.

¿Cómo se llamaría un sitio? La deliciosa calabaza estar sin una buena dosis de platos de calabaza?

Así que hoy publico la sopa de calabaza más rica y aterciopelada.

Si nunca has probado una sopa de calabaza, muy Lo recomiendo encarecidamente y aquí & rsquos cómo te lo vendería. Esta sopa es:

  • cremoso, abundante y decadente
  • lleno de sabores otoñales
  • ligeramente dulce con un poco de especias de curry en polvo (y los más mínimos toques de canela, jengibre y coco cremoso)

Prima: esta sopa es vegana, contiene muchos nutrientes saludables y está lista en unos 30 minutos.

Esta abundante sopa de calabaza es el remedio alimenticio reconfortante perfecto para una noche oscura y fría después de un largo día.

La riqueza de la leche de coco y el ligero toque picante del curry en polvo te calentarán hasta la médula.


Ver el vídeo: Creamy Curried Pumpkin Soup perfect raw vegan winter recipe