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¿Qué es una hamburguesa de ramen y cómo hago una en casa?

¿Qué es una hamburguesa de ramen y cómo hago una en casa?


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Hacer esta hamburguesa de moda en casa es más fácil de lo que piensas

Prueba esta hamburguesa fusión en casa.

El 3 de agosto de 2013, la hamburguesa de ramen hizo su debut en la feria de comida Smorgasburg en Brooklyn, Nueva York, y rápidamente se convirtió en una sensación gastronómica viral. Cientos de personas se alinearon para probar el invento de hamburguesas de inspiración asiática del chef y escritor gastronómico Keizo Shimamoto. Las 150 hamburguesas de ramen que sirvió ese día se agotaron en 20 minutos, y la locura perdura hasta el día de hoy.

La hamburguesa de ramen fusiona dos alimentos reconfortantes que son parte integral de las culturas culinarias de Japón y Estados Unidos: el ramen shoyu (a base de soja) y la clásica hamburguesa estadounidense. Shimamoto comenzó a contemplar la hamburguesa de ramen mientras aprendía a dominar el arte de hacer ramen en Japón. En su blog, Ramen!, Hizo una crónica de sus aventuras gastronómicas probando tiendas de ramen y explorando la cultura de los fideos en general. Después de que su escritura gastronómica le ganó cierta notoriedad, se le pidió que protagonizara un documental, Sueños de ramen, que contó con su carrera culinaria. Esta trayectoria profesional centrada en el ramen finalmente dio sus frutos con el gran éxito de su invención de alimentos híbridos en Estados Unidos.

La receta original de la hamburguesa de ramen utiliza fideos ramen frescos, una salsa a base de soja, rúcula y cebolletas. Y aunque Shimamoto no ha revelado personalmente el secreto para crear el "bollo" de fideos ramen, los chefs de todo el país han especulado que los huevos unen los fideos.

Los chefs han compartido dos métodos para hacer estos legendarios bollos. Un método consiste en colocar los fideos dentro de un anillo metálico mientras se cocinan. De esta manera, los fideos mantendrán su forma mientras se fríen y no requerirán el uso de huevos como aglutinante. También puedes experimentar con diferentes moldes usando este método. El otro método, que hemos compartido a continuación, requiere moldes para moldear los fideos antes de freírlos. El ramen se refrigera para ayudar a unir los huevos a los fideos, lo que ayuda a conservar la forma de bollo.



Comentarios:

  1. Tegid

    Creo que estabas equivocado. Intentemos discutir esto. Escríbeme en PM.

  2. Goktilar

    Quizás

  3. Tannis

    ¿Deja que te ayude?

  4. Kevron

    Absolutamente de acuerdo contigo. Me parece una buena idea. Estoy de acuerdo contigo.

  5. Mukonry

    Pido disculpas, pero, en mi opinión, está equivocado. Vamos a discutir. Escríbeme por PM, nos comunicamos.

  6. Tzvi

    la pregunta útil



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