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Muslos de pollo con salchichas ahumadas al horno

Muslos de pollo con salchichas ahumadas al horno


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Lavar bien los muslos, en un bol poner 3-4 cucharadas de aceite de oliva, (dependiendo de cuántos muslos quieras preparar) ajo en rodajas y especias. Mezclar todo bien hasta que quede suave y luego usar la mezcla como un "aceite de masaje" para los muslos.

Espolvorear con especias y dejar enfriar durante una hora para que cuaje.

Pasada 1 hora, frótelas bien con la mezcla de especias, póngalas en un bol de yena junto al chorizo ​​ahumado y córtelas en trozos adecuados, ponga la bandeja por 30 min. a 180 grados, en el horno precalentado.

Cuando notes que la costra se ha formado como más te gusta (más o menos crujiente), saca la bandeja del horno y sirve los muslos con tu guarnición favorita.

¡Buen apetito!


Método de preparación

Cuando sea posible, remoje la carne en una salsa de mostaza, salsa de soja, ajo en polvo y aceite la noche anterior.

Para cocinar, picar finamente el repollo y frotar con sal. Después de este proceso, exprimo bien el jugo (no tienes problemas de estómago así después de consumirlo). Picar la cebolla y, en una sartén untada con aceite, añadir la col, la cebolla, las lonchas de chorizo ​​y el pimiento. Disolver el caldo en unos 200 ml de agua y verterlo encima. Finalmente agrego las tazas, el papel de aluminio y todo va al horno, inicialmente a 200 grados C, durante 45-60 minutos, luego, dependiendo del horno y la bandeja, bajo la temperatura a 150-170 grados C, otros 30 minutos. Luego retire el papel de aluminio para dorar el repollo y agregue las hojas de laurel. Déjalo en el horno hasta que la col se dore tanto como queramos.

Patatas pequeñas en salsa de queso

Hervir las papas en agua con sal durante unos minutos; las congeladas solo deben enjuagarse con agua caliente. eso

Tarta con verduras de otoño

Preparamos una bandeja con un tamaño de 30/40 cm. o dos de menos de 15/20 cm. Nos estamos preparando para el comienzo


Necesito criollo jambalaya

  • 300 gr de salchichas ahumadas
  • 2 muslos de pollo deshuesados
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento morrón
  • 2 tallos de apio
  • 1 taza de arroz
  • 1 caja pequeña de tomates cortados en cubitos en caldo
  • 3-4 dientes de ajo
  • pimentón, pimienta, sal
  • cebollas verdes o cebolletas para decorar y posiblemente perejil verde
  • sopa de pollo o verduras


¿Cómo preparamos la receta de embutidos caseros?

Solo puedes usar patas de pájaro si las tienes. Deshuesados ​​los muslos y los huesos se hierven en agua con un poco de sal, una zanahoria y una cebolla.

Reúna la espuma y déjela hervir bien, para obtener una sopa concentrada. Utilizará solo 50 ml de sopa por cada 1 kg de carne picada.

El resto lo puedes usar para cocinar una sopa o agregarlo a cualquier comida, es delicioso.

Cortar la carne en cubos, luego picar a través de un colador pequeño, no muy grande. Le corté el coche pequeño y viejo, que es más viejo que yo y todavía lo hace a la perfección. & # 128578

No recomiendo comprar aves de corral picadas en la tienda. Lo mejor es comprar carne y picarla en casa, bien lavada antes.

No tengas miedo, si lavas bien la carne antes, las vitaminas hidrosolubles no se perderán en el agua y no infestarás nada alrededor de Salmonella, como leo en varios artículos & # 128578.

Agregue sal y especias recién molidas. Si está recién molido, las especias le darán un aroma extraordinario, por eso te recomiendo tener un molinillo especial solo para especias.

Tengo un molinillo de café viejo y estoy muy contento con él. El tomillo no se muele, solo se tritura bien entre las palmas.

Si muele tomillo, las salchichas tomarán un color verdoso, muy desagradable. La nuez moscada recién rallada les dará un sabor de ensueño salchichas de aves de corral. 🙂

Muela el ajo, luego agregue el caldo de huesos enfriado, para que no esté caliente !! Mezclar bien y colar sobre la carne.

Amasar muy bien la carne, unos 20 minutos. Sí, este amasado es necesario, porque de esta manera, la carne y bdquose se une y rdquo, las especias y la sal se disuelven y se mezclan muy bien en la carne, y la grasa y el agua formarán una emulsión, que & bdquolega & rdquo carne de salchicha. Si tiene un robot, puede ponerlo en el robot.

De vez en cuando, levante y tire la carne del plato, como si fuera una masa. Haz lo que te digo, aunque te parezca extraño, y te acordarás de mí. Bueno & # 128578. Hay algunos trucos antiguos, solo lo único que marca la diferencia.

Así es como se ve el relleno receta de salchicha de ave:

Vea lo bien conectado que está & # 128578

Pruébelo ahora y haga 2-3 albóndigas en la sartén sin aceite, para saber si desea agregar más especias. Estas salchichas de ave son lo suficientemente jugosas y fragantes para nosotros. & # 128578 Tú, puedes agregar algo más, si quieres ser más picante o ajo & # 128578

Llene los intestinos de cerdo o de oveja pequeña. Antes de llenar, es bueno lavar bien los tapetes con sal, panqueques y luego sentar en agua ligeramente tibia con rodajas de limón o vinagre.

Hice esta vez en mate de cerdo, ya no saqué mate de oveja. Forma las cabezas tan grandes como quieras y luego colócalas en un lugar seco y frío, protegido de la humedad y los insectos. Los ponemos a la parrilla y los dejamos toda la noche.

Olvídate de cómo luce nuestro trabajo de los últimos días: 4 tipos de salami y 5 tipos de embutidos. Tengo suficientes recetas para escribir. & # 128578 Vea aquí todas mis recetas para FUMAR y ndash encontrará recetas de salchichas, kaizer, salami, jamón, pastrami de aves de corral, cerdo, ganso, ternera, pavo, leber, tambor, cómo hacer un ahumador y más. & # 128578 Y tengo al menos 10 recetas más para escribir. & # 128578

Esta vez no los fumé, los dejé así, simple. Las vaciamos y las metimos en el congelador. & # 128578 Si lo desea, puede fumar. & # 128578 Así lucían por la mañana, después de una noche fría y seca. & # 128578 ¿Qué crees que son las salchichas de aves de corral? & # 128578 Una pista: son de color claro. & # 128578

Para aquellos que no comen cerdo en absoluto, recomiendo usar intestinos de oveja.

No olvide el ingrediente principal:

¡Espolvorea con mucho amor y un toque de bondad! & # 128578

Estas salchichas son maravillosas, jugosas, sin ser secas, secas e inecaces. Se pueden hervir, freír, asar a la parrilla, agregar a frijoles, repollo, etc. Son maravillosos. & # 128578


Creo que esta es una de mis primeras recetas, como principiante en la cocina. Cuando era estudiante y mis compañeros vinieron a mí para aprender en la sesión, intentamos hacer algo rápido, por eso también usamos esta receta & # 8211 te garantizo que nunca queda nada en el plato & # 8230

INGREDIENTE:

500 g de guisantes congelados
3-4 piezas de salchicha ahumada
1 cebolla grande
1 zanahoria maricel
1/2 pimiento rojo (kapia)
100 ml de jugo de tomate
2 cucharadas de pasta de tomate (salsa de tomate casera)
200 ml de sopa de pollo / agua
1/2 cucharadita de harina & # 8211 disuélvala en jugo de tomate
1/4 cucharadita de azucar
1 hoja de laurel
unas ramitas de tomillo
1 diente de ajo cortado por la mitad
sal
unos granos de pimienta
1/2 conexión de eneldo

Picar finamente la cebolla junto con la zanahoria rallada y las salchichas en rodajas.

Después de que hayan endurecido bien, agregamos el resto de los ingredientes y los ponemos a hervir, a fuego medio & # 8211 excepto el eneldo.

Cuando los guisantes estén cocidos, pon el eneldo finamente picado en la olla, déjalo hervir un minuto más y ¡listo!


Muslos de pollo con patatas (receta al horno)

Preparación para la receta Muslos de pollo con patatas:

Lavar bien las patatas con un bizcocho metálico y cortarlas en 2 o 4 longitudes, según el tamaño.

Los muslos se lavan y se secan bien con servilletas.

En un bol, mezcla la pasta de pimiento, el pimiento picado, el ajo machacado, el cilantro y una pizca de sal.

Agrega 2 cucharadas de aceite y mezcla.

Vierta la pasta obtenida sobre las patatas y los muslos. Revuelva para cubrir uniformemente.

Ponlos todos en la bandeja del horno, esparciéndolos por toda la superficie. Espolvorea un poco más de sal sobre las patatas y los muslos.

Vierta aprox. 150 ml de agua en el borde de la bandeja.

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en gajos largos (blancos y rabos por separado). Ponga encima las patatas y el pollo.

Coloque la bandeja cubierta con papel de aluminio en el horno a 200 grados centígrados durante 20 minutos.

Luego suba la temperatura a 220 grados Celsius y hornee sin papel de aluminio durante unos 30 minutos.

Pasado este tiempo, revisa que el pollo y las patatas estén cocidas. El pollo ya debe estar dorado.

Agregue la mantequilla a la sartén y mezcle ligeramente con las papas y las cebolletas. Hornea la sartén por otros 5 minutos. ¡Está listo! Te deseamos buena suerte!


Cómo freír salchichas ahumadas

Esta es mi técnica para freír salchichas ahumadas tradicionales. No me agrieto y no rocío la encimera. La técnica es muy sencilla: primero hiérvelas en un poco de agua para hacerlas al centro y dejar la grasa, luego déjalas dorar en su propia grasa.

Si desea hornearlos, use la receta de costillas en el horno, solo colóquelos en la sartén entre las costillas.


Patatas al horno, con tomates y salchichas ahumadas, receta sencilla

Lavar bien las patatas y pincharlas con un tenedor. Engrasarlos por todos lados y espolvorear con sal. Ponlos en la parrilla del horno y, debajo de la parrilla, coloca una bandeja sobre la que escurrirá el aceite.

En el horno precalentado a 220 grados, unas patatas medianas se penetrarán en aproximadamente una hora. Sin embargo, te recomiendo que los pruebes con un tenedor cuando creas que están listos.

20 minutos antes de retirar las patatas al horno, mete la salchicha en el horno sobre un papel de horno. Por lo tanto, estarán listos al mismo tiempo.

Saca las patatas del horno, ponlas en un bol y cúbrelas unos minutos con papel de horno, si quieres que se ablande su suave corteza. Si no, puedes servirlos así, crujientes y sabrosos.

La disposición en el plato se realiza según sus propias preferencias. Partí las patatas por la mitad, pero no totalmente, y puse encima las rodajas de salchicha. A continuación, las rodajas de tomate completan el plato tanto visualmente como en sabor.

¿No es que después de una comida de inspiración tan tradicional te sientes más que nunca & bdquoacasa & rdquo preparando estas patatas al horno?

El promedio de las notas otorgadas por los jurados es 6.25

Al estar entre las primeras recetas del concurso, recibe 1 punto de oficio, por lo que la nota final es de 7,25

Enhorabuena, es una receta sencilla y sabrosa y te esperamos con otras maravillosas recetas.

Recomendamos prestar más atención a las fotos.

Patatas al horno, con tomates y salchichas ahumadas, receta sencilla

Re & # 539 recetas con Gina Bradea & raquo Recetas & raquo Patatas al horno, con tomates y salchichas ahumadas, receta sencilla


Muslos de pollo con patatas nuevas y salchichas

Como recibí alrededor de 2 kg de papas nuevas del tamaño de nueces, no pude evitar hacerlas la receta para Muslos de pollo con patatas nuevas y salchichas.
¡¡Ni siquiera te imaginas lo buena que es esta combinación !!
Las patatas toman prestado el sabor ahumado de las salchichas y en combinación con las especias utilizadas, la cebolla morada dorada y los muslos con la piel crujiente y el interior suave y jugoso, ¡es una locura!
Debes probar esta receta, donde pones que no hay mucho trabajo en ella.
Ponlos todos en la sartén y hornea con ellos !!

ingredientes
4 muslos de pollo
2 salchichas ahumadas caseras
2 cebollas rojas
4-5 dientes de ajo
1,3 kg de patatas nuevas y pequeñas
150 ml de vino blanco seco
pimienta
cáscara y jugo de un limón
dulce boya,
tomillo
ramitas de romero
sal
aceite de oliva

Método de preparación
Los muslos lavados se secan con una toalla de papel y se sazonan con sal, pimienta y pimentón.
En una sartén antiadherente y bastante espaciosa, usé la sartén de el juego de platos de aluminio Evergreen recibido de Pyramis, poner 2-3 cucharadas de aceite de oliva, colocar los muslos condimentados luego agregar las papas nuevas peladas y sazonar con sal, pimienta, pimentón, tomillo y espolvorear con un poco de aceite para pegarles las especias.

También ponemos las lonchas de chorizo, las cebollas de pescado rojo y el ajo picado.
Agrega el vino, el jugo de limón y la piel de limón rallada.
Espolvoree un poco de pimentón dulce, pimienta, tomillo y ramitas de romero por encima.
Ponga la tapa y ponga la sartén en el horno caliente.
Mantener en el horno durante unos 20-25 minutos, luego quitar la tapa y dejar que se dore bien.
Sirva caliente con ensalada de col blanca o roja.


Patatas salchicha al horno

Patatas salchicha al horno. Cuando estás lleno de ideas sobre el menú del día, te ofrecemos una receta que es tan simple como sabrosa. Desde ingredientes sencillos se puede obtener un delicioso almuerzo o cena, al gusto de toda la familia. Patatas salchicha al horno son fáciles de preparar, tienen buen sabor y son ideales para una comida en 3-4 personas.

Aunque sea una receta sencilla, es recomendable utilizar ingredientes de calidad, sobre todo unas buenas salchichas, preferiblemente caseras. También puedes utilizar chorizo, un salchicha de spaniel picante, muy aromático y sabroso, que le dará a tu plato un sabor especial.

Esta comida se sirve caliente, con verduras picadas encima y una simple ensalada verde con limón y aceite de oliva.

Ingredientes 3 porciones y # 8211 1 taza

6 papas grandes, 1 cebolla blanca, 4 cucharadas de crema agria al 18%, 2 huevos, 7 tomates cherry, 3 salchichas semi ahumadas, sal y pimienta al gusto, 100 g de queso, 3 hebras de perejil verde.

Preparación Patatas embutidas al horno

Las salchichas están frías por ambos lados en un sartén para asar .

Lavar las verduras (cebollas, patatas), pelarlas y lavarlas. Cortar las patatas en cubos adecuados y cocinar durante 10 minutos.

a recipiente de cerámica ponemos las patatas, las cebollas en rodajas y las salchichas en rodajas.

La nata se mezcla vigorosamente con huevos, sal y pimienta hasta obtener una composición homogénea y luego la añadimos sobre las patatas.