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Recetas tradicionales

Ensalada de desayuno de salmón ahumado con pan crujiente

Ensalada de desayuno de salmón ahumado con pan crujiente


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Todo lo bueno de un sándwich de salmón ahumado y bagel (menos el bagel).

Ingredientes

  • 2 remolachas tiernas o rábanos, en rodajas finas
  • 8 rodajas finas de cebolla morada (opcional)
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de alcaparras picadas
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 3 onzas de salmón ahumado o gravlax
  • ¾ taza de queso crema o Neufchâtel
  • 4 rebanadas de pan crujiente de wasa o pan integral tostado

Preparación de recetas

  • Mezcle la remolacha, la cebolla (si se usa), el mezclum, el jugo de limón, el aceite y las alcaparras en un tazón grande; Condimentar con sal y pimienta. Agregue el salmón y revuelva suavemente para combinar.

  • Ensalada de montículo junto con pan crujiente untado con Neufchâtel y sirva con rodajas de limón para exprimir.

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 290 Grasas (g) 23 Grasas saturadas (g) 10 Colesterol (mg) 55 Carbohidratos (g) 12 Fibra dietética (g) 2 Azúcares totales (g) 2 Proteínas (g) 8 Sodio (mg) 410 Sección de revisiones

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