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Black Bass con vinagreta caliente de romero y aceitunas

Black Bass con vinagreta caliente de romero y aceitunas


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Para una comida completa, combine esta receta de lubina negra con papas asadas, polenta cremosa o frijoles blancos cocidos.

Ingredientes

  • 4 4–5 oz. filetes de lubina, piel ligeramente picada
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 2 dientes de ajo en rodajas finas
  • 3 cucharadas de aceitunas negras curadas en aceite, sin hueso y picadas en trozos grandes
  • 1 cucharada de hojas frescas de romero
  • 1 achicoria pequeña o ½ cabeza mediana, hojas cortadas en trozos de 1½ ”(aproximadamente 3 tazas)

Preparación de recetas

  • Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Sazone el pescado con sal y pimienta y cocine, con la piel hacia abajo, hasta que la piel esté dorada y crujiente, aproximadamente 5 minutos. Voltee el pescado y agregue el ajo, las aceitunas y el romero a la sartén. Cocine, revolviendo el ajo, las aceitunas y el romero ocasionalmente, hasta que el pescado esté completamente opaco, aproximadamente 3 minutos.

  • Agregue jugo de naranja a la sartén y revuelva para combinar. Divida la achicoria y el pescado en platos y coloque la vinagreta tibia encima.

, Fotos de Christina Holmes

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 230 Grasa (g) 11 Grasa saturada (g) 2 Colesterol (mg) 60 Carbohidratos (g) 6 Fibra dietética (g) 1 Azúcares totales (g) 0 Proteína (g) 27 Sodio (mg) 290 Sección de revisiones

Ver el vídeo: ACEITUNAS ALIÑADAS


Comentarios:

  1. Waed

    Ahora todo está claro, gracias por la información.

  2. Gardataur

    What quite good topic

  3. Hurst

    Creo que se cometen errores. Tenemos que hablar. Escríbeme en PM, te habla.

  4. Buinton

    No puedo participar ahora en discusión, está muy ocupado. Muy pronto expresaré necesariamente la opinión.

  5. Mikhail

    Es una lástima que no pueda expresarme ahora, no hay tiempo libre. Seré liberado, definitivamente hablaré de lo que pienso.



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