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Pastel de hojaldre al sartén con calabaza, col rizada y queso de cabra

Pastel de hojaldre al sartén con calabaza, col rizada y queso de cabra


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Cuando superponga el filo sobre el relleno en esta receta, trabaje con cuidado pero rápidamente para que el filo no se seque antes de hornear.

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva y más para cepillar
  • 2 cebollas moradas medianas, finamente picadas
  • ½ calabaza butternut pequeña (aproximadamente 1 libra), pelada, cortada en trozos de ¾ de pulgada
  • 1½ cucharaditas de tomillo picado
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 manojo de col rizada toscana, sin costillas ni tallos, en rodajas finas transversales
  • 2 huevos grandes, batidos para mezclar
  • 3 onzas de parmesano rallado
  • 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
  • Sal kosher, pimienta recién molida
  • 8 onzas de hojaldre congelado, descongelado (medio paquete de 1 libra)
  • 4 onzas de queso fresco de cabra o feta, desmenuzado

Preparación de recetas

  • Coloque una rejilla en el tercio inferior del horno; precalentar a 400 °. Calentar 3 cucharadas. aceite en una sartén grande para horno a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden pero no se doren, de 6 a 8 minutos. Agregue la calabaza y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté casi tierna, de 8 a 10 minutos. Agrega el tomillo y las hojuelas de pimiento rojo y transfiere a un tazón mediano; dejar enfriar. Limpiar y reservar la sartén.

  • Agregue la col rizada, los huevos, el parmesano y la ralladura de limón a la mezcla de calabaza y mezcle suavemente para combinar; Condimentar con sal y pimienta. Coloque capas de hojaldre dentro de la sartén reservada. Vierta la mezcla de col rizada y calabaza en la pasta filo y espolvoree con queso de cabra. Cepille los bordes de la pasta filo ligeramente con aceite y doble el relleno, superponiéndolo ligeramente, dejando el centro expuesto.

  • Cocine el pastel a fuego medio hasta que el fondo de la masa esté dorado (levante con cuidado un lado con una espátula de goma resistente al calor para que pueda echar un vistazo), aproximadamente 3 minutos. Transfiera la sartén al horno y hornee la tarta hasta que la col rizada esté blanda y tierna y la pasta filo esté dorada y crujiente, de 20 a 25 minutos. Deje enfriar el pastel en la sartén por lo menos 15 minutos antes de cortarlo en rodajas.

  • Adelante: El pastel se puede hornear con 6 horas de anticipación. Dejar enfriar; almacenar sin tapar a temperatura ambiente.

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 620 Grasas (g) 32 Grasas saturadas (g) 13 Colesterol (mg) 140 Carbohidratos (g) 59 Fibra dietética (g) 7 Azúcares totales (g) 8 Proteínas (g) 25 Sodio (mg) 760 Revisiones Sección I don No sé cómo seguiría esta receta "exactamente", es extremadamente vaga en sus medidas (¿un "manojo" de col rizada?). Sin embargo, eso demuestra que es bastante infalible, porque resultó delicioso y también como en la imagen. Si quieres un plato sabroso que también sea bonito, este es el ideal. AnonymousAllentown PA04 / 09/20 ¡Guau! ¡¡Hacer esto!! Nunca antes había usado filo y me encantó esta receta. Revelación completa: hice esto sin lácteos agregando 4 huevos batidos en lugar de 2 y renunciando a cualquier queso. Asegúrese de cepillar cada hoja de pasta filo con aceite mientras la coloca en la sartén. Este fue un gran éxito y no puedo esperar para volver a hacerlo. Anónimo Detroit, MI03 / 30/20 He hecho esta receta varias veces y es una de mis favoritas. Seguí la receta exactamente, excepto que sustituí todas las cosas que pide por otras. Espere. No. De hecho, lo seguí exactamente. Con col rizada toscana y calabaza y todo lo demás. Es una excelente manera de usar muchas cosas que ya cultivo en mi jardín. He quemado el fondo una vez durante la etapa de dorado antes de ponerlo en el horno, pero estuvo bien después de quitar con cuidado una o dos capas de filo. No resulta como se muestra en las imágenes, con la col rizada marchita sobresaliendo de la parte superior. El mío resulta más como un quiche envuelto en filo, pero sigue siendo excelente. Lo haré de nuevo.AnónimoTacoma, WA01 / 09 / 18VERY DELICIOSO! ¡BRILLANTE! Fácil de montar, cocina rápida y sin desorden.Seguí la receta exactamente, pero cambié los ingredientes a los que tenía en casa Cebollas, puerro, un poquito de ajo, calabacín (marchito), corazones de alcachofa y arrugola.Hecho según instrucciones . Fácil y delicioso Un consejo: En la fase en la que pre-cocina el plato en la sartén, antes de la etapa del horno, tenga cuidado de no quemar el fondo. Use fuego lento. Básicamente, podría hacer esta receta con cualquier verdura, como un tronco, ya que no está líquida.

Ver el vídeo: QUICHE DE ESPINACAS, nutritivo, delicioso y muy fácil


Comentarios:

  1. Duong

    Gracias por una explicación. No lo sabía.

  2. Farris

    En algún lugar ya noté un tema similar oh bueno

  3. Gazshura

    Creo que encontrarás la solución correcta.

  4. Ellis

    Pregunta encantadora



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