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Salsa de verduras tunecina

Salsa de verduras tunecina


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Ingredientes

  • 4 dientes de ajo grandes sin pelar
  • 4 tomates ciruela (aproximadamente 12 onzas en total)
  • 2 cebollas pequeñas enteras sin pelar (1/2 libra en total)
  • 1 berenjena japonesa (alrededor de 5 onzas)
  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
  • Jugo de limón fresco, sal kosher y pimienta negra recién molida

Preparación de recetas

  • Prepara una parrilla a fuego medio-alto. Enhebre los dientes de ajo en una brocheta de metal. Coloque la brocheta de ajo, los tomates, las cebollas, los pimientos, el chile y la berenjena en la parrilla. Ase, volteando ocasionalmente, hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados, de 6 a 7 minutos para el ajo y los tomates; 10 minutos para la berenjena; 15 minutos para pimientos y chile; 20 minutos para las cebollas. Coloque los pimientos y el chile en un tazón grande; cubrir con film transparente y dejar reposar 15 minutos. Pele, quite las semillas y pique los pimientos y el chile en trozos grandes. Picar los tomates y la berenjena en trozos grandes. Pelar y picar las cebollas en trozos grandes. Pulse todas las verduras en un procesador de alimentos, junto con el aceite, hasta obtener la consistencia deseada. Transfiera a un tazón grande. Sazone al gusto con jugo de limón, sal y pimienta.

Receta de The Bon Appétit Test Kitchen,

Contenido nutricional

Una porción contiene: Calorías (kcal) 96.0% Calorías de grasa 67.5 Grasa (g) 7.2 Grasa saturada (g) 1.0 Colesterol (mg) 0 Carbohidratos (g) 7.9 Fibra dietética (g) 1.9 Azúcares totales (g) 4.1 Carbohidratos netos ( g) 5.9 Proteína (g) 1.2 Sodio (mg) 4.0 Sección de revisiones

Ver el vídeo: OMMEK HOURIA, un clásico de la cocina tunecina


Comentarios:

  1. Milan

    filosóficamente así...

  2. Bursuq

    Bravo, que palabras tan adecuadas..., el pensamiento admirable

  3. Druce

    Es posible hablar infinitamente sobre esta pregunta.

  4. Ohanzee

    Respuesta oportuna

  5. Aralkis

    la sabiduría no es un obstáculo para la ternura

  6. Kanden

    ¿Pero tú mismo estabas intentando?

  7. Hagley

    Publicación interesante, gracias. También secundario para mí personalmente es la pregunta: “¿Habrá una continuación? :)

  8. Ourson

    Estoy muy agradecido contigo. Muchas gracias.



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