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Pita Crujiente con Garbanzos y Yogur (Hummus Fattet)

Pita Crujiente con Garbanzos y Yogur (Hummus Fattet)


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Este plato cremoso y crujiente, que se suele comer para el desayuno, también combina bien con platos salados a la hora de la cena. Tomamos un atajo usando garbanzos enlatados, que toman algo de sabor al cocinarlos a fuego lento con ajo.

Ingredientes

  • 1 15.5 onzas. garbanzos, enjuagados
  • 2 cucharadas. más ⅓ taza de aceite de oliva extra virgen
  • 3 pitas de 8 "de diámetro, partidas por la mitad, cortadas en trozos de 1"
  • 2 tazas de yogur natural de leche entera (no griego)
  • Sumac (para servir; opcional)

Información de ingredientes

  • El zumaque, una especia agria y cítrica que generalmente se vende en forma molida, se puede encontrar en los mercados del Medio Oriente, tiendas de alimentos especializados y en línea.

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 350 °. Aplasta 1 diente de ajo con el costado de un cuchillo de chef y combina en una cacerola mediana con garbanzos y 2 cucharadas. petróleo. Vierta agua fría para cubrir los garbanzos. Condimente con sal y deje hervir a fuego lento. Tan pronto como vea burbujas, retire la sartén del fuego y reserve.

  • Extienda los trozos de pita en una bandeja para hornear con borde. Rocíe con ⅓ de taza de aceite restante y revuelva para cubrir; sazonar con sal. Hornee, revolviendo a la mitad, hasta que estén doradas y crujientes, de 8 a 10 minutos. Retire los chips de pita del horno y reserve.

  • Ralle finamente el ajo restante en un tazón pequeño. Agregue el yogur y el jugo de limón y mezcle bien para combinar; sazonar con sal.

  • Derrita la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio. Agregue los anacardos y cocine, revolviendo, hasta que las nueces y la mantequilla estén doradas, aproximadamente 5 minutos.

  • Divida los chips de pita en tazones y coloque un poco de yogur de limón. Escurra los garbanzos y divídalos uniformemente en tazones, luego vierta un poco de anacardos tostados y mantequilla dorada. Espolvoree con zumaque justo antes de servir si lo desea.

Sección de Reseñas

Ver el vídeo: TAHINI HECHO EN CASA! Mantequilla de Ajonjolí - Receta Fácil y Saludable!


Comentarios:

  1. Jered

    he quitado esta frase

  2. Fibh

    Que frase tan necesaria... genial, que idea tan bonita

  3. Vibar

    No es significativo.

  4. Donos

    Creo que estabas equivocado. Estoy seguro. Propongo discutirlo. Escríbeme en PM, habla.

  5. Guido

    Me gustaría saber cómo agradecerles su ayuda en este asunto.



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