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Plátanos con ajo

Plátanos con ajo


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Puede hacer la primera fritura con anticipación, luego remojar los plátanos en agua con ajo, secarlos y mantenerlos a temperatura ambiente hasta que se acerque la hora de las comidas.

Ingredientes

  • 6 dientes de ajo finamente rallados
  • 1 taza de aceite vegetal, dividida
  • 3 plátanos maduros grandes (alrededor de 2½ libras en total), pelados, cortados por la mitad a lo largo y cortados transversalmente en diagonal en trozos de 3 pulgadas

Preparación de recetas

  • Combine el ajo y 2 tazas de agua en un tazón mediano; dejar de lado.

  • Caliente ½ taza de aceite en una sartén grande, preferiblemente de hierro fundido, a fuego medio-alto. Trabajando en 3 tandas, fríe los plátanos en una sola capa, volteándolos una vez, hasta que estén tiernos y dorados, aproximadamente 5 minutos. Transferir a toallas de papel para escurrir. Vierta el aceite; descarte. Reserva la sartén.

  • Presione suavemente los plátanos uno a la vez con el lado plano de un cuchillo de chef o una cuchara de madera para aplanar un poco. Transfiera a un tazón con el agua de ajo reservada y déjelo en remojo durante 5 minutos.

  • Retire los plátanos del agua de ajo y séquelos con toallas de papel. Caliente la ½ taza de aceite restante en la sartén reservada a fuego medio-alto. Fríe los plátanos nuevamente, volteándolos una vez, hasta que estén bien dorados, de 6 a 8 minutos. Transfiera a toallas de papel frescas para escurrir; espolvorear con sal.

Receta de Sarah Kirnon, Miss Ollie's, Oakland, CA

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 300 Grasa (g) 15 Grasa saturada (g) 2.5 Colesterol (mg) 0 Carbohidratos (g) 46 Fibra dietética (g) 3 Azúcares totales (g) 21 Proteína (g) 2 Sodio (mg) 5 Sección de revisiones

Ver el vídeo: Receta Para Chicharrón - Cómo Hacer Chicharrón Colombiano - SyS


Comentarios:

  1. Kardal

    UUUUUUUUUUUI ........... esto es lo que están construyendo los chicos))))

  2. Ine

    En esto algo es y es una excelente idea. Está listo para apoyarlo.

  3. Ruadhan

    Ya es nada menos que una excepción.

  4. Zephan

    Especialmente registrado en el foro para decirle mucho para su apoyo.

  5. Gardajar

    Sí, en serio. Todo lo anterior dijo la verdad. Podemos comunicarnos sobre este tema. Aquí o en PM.



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