Pan Johnnycake
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Recomendamos utilizar harina de maíz finamente molida para estos; les dará la textura ideal.
Ingredientes
- ¼ de taza de aceite vegetal, y más para sartenes
- 1¼ tazas de harina para todo uso
- 1½ cucharaditas de levadura en polvo
- ¼ de taza de melaza de sabor suave (ligero)
- 1 cucharada de azúcar de arce o azúcar sin refinar
Preparación de recetas
Caliente el horno a 325 °. Engrase ligeramente dos moldes para pan de 5x2½ ”(o un molde para pan de 8½x4½”). Batir la harina, la harina de maíz, el azúcar granulada, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Haga un hueco en el centro, agregue los huevos, la leche, la melaza y ¼ de taza de aceite y agregue los ingredientes secos. Dividir entre sartenes. Espolvorea con azúcar de arce.
Hornee los panes hasta que estén dorados y un probador insertado en el centro salga limpio, de 40 a 45 minutos para panes pequeños (50 a 55 minutos para panes grandes). Transfiera los moldes a una rejilla y deje enfriar 10 minutos antes de desmoldar.
HACER ADELANTE: Los panes se pueden preparar con 1 día de anticipación. Almacenar envuelto herméticamente a temperatura ambiente.