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Reprogramación de sus comidas navideñas favoritas

Reprogramación de sus comidas navideñas favoritas


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Es una parte inevitable de las vacaciones. Esperas muchos invitados, así que asegúrate de preparar mucha comida (o te regalan mucha comida), pero nadie puede terminarlo todo, dejándote con todas las sobras. Si bien no podemos ayudarlo a terminar su lomo asado (aunque los sándwiches de carne suenan muy bien) o su pájaro asado, podemos ayudarlo a encontrar nuevos usos para tres alimentos tradicionales de las fiestas: ponche de huevo, panettone y pastel de frutas.

Ponche de huevo

Una bebida navideña favorita que se prepara solo una vez al año; es tan bueno que nadie debería desperdiciar ni una gota.

Tostada francesa con ponche de huevo:

En lugar de usar leche simple para hacer la masa para mojar, sustitúyala por la misma cantidad de ponche de huevo, ajustando las cantidades de azúcar y especias que agregue en consecuencia para que la masa no sea demasiado dulce. Para hacer esta receta aún más sabrosa, deje que el pan se remoje en la mezcla de huevo durante la noche. Sirva con una pizca de azúcar glass y fresas en rodajas.

Lattes de ponche de huevo:

Ya no es necesario ir a Starbucks para obtener su dosis de café con leche navideña. Cuando prepare su café con leche matutino, en lugar de cocinar al vapor una taza de leche, cocine al vapor una mezcla de media leche y medio ponche de huevo. Vierta en su espresso y listo, no es necesario agregar azúcar adicional. Perfecto para esas mañanas frías que necesita un poco de empuje adicional con su impulso de cafeína.

Harina de avena con ponche de huevo:

Transforme un estándar de desayuno saludable en algo más sabroso y un poco más indulgente. Para hacer harina de avena con ponche de huevo para uno:

1. Caliente 1 taza de ponche de huevo con ¼ de taza de agua. Cuando se trata de hervir a fuego lento, agregue ½ taza de copos de avena (no la avena de cocción rápida o la avena cortada en acero).

2. Llevar a ebullición y reducir a fuego lento.

3. Sazone con una pizca de sal y cocine hasta que la avena haya absorbido el líquido. Para una alternativa más ligera, puede usar una proporción de 1: 1 de ponche de huevo a agua, en lugar de la proporción de 4: 1 anterior.

Budín de pan con rompope:

Similar a la tostada francesa, el budín de pan es su hermano de bajo mantenimiento. Los cubos de pan se mezclan con una mezcla de leche y huevo y luego se vierten en una sartén y se hornean en el horno. Además, es versátil; sirva solo o con un chorrito de frutos rojos y almíbar para el desayuno, o sirva caliente, con salsa de caramelo o chocolate, de postre. Nos encanta esta receta fácil de budín de pan, tachonada de arándanos rojos secos brillantes.

Panettone

Esta molleja italiana tiene una textura un poco como brioche, pero aún más sabrosa, gracias a la adición de naranja confitada, ralladura de naranja, limones y pasas. Durante las vacaciones, el panettone está muy bien dotado, por lo que a menudo las familias terminan con mucho más de lo que saben qué hacer.

Tostada de Panettone:

No es necesario comprar pan de molde cuando tienes panettone en casa. Por la mañana, en lugar de café y tostadas de trigo con mantequilla, anima las cosas y tómate un café con panettone tostado y mantequilla (es solo Navidad, pero una vez al año ...). En el almuerzo, también puede preparar su sándwich favorito de jamón y queso en panettone, en lugar de blanco, para una combinación más sabrosa (nos gusta la adición de aguacate cremoso y una pizca de sal marina para un equilibrio de sabores y texturas).

Tostada francesa Panettone:

¿Qué no puedes convertir en tostadas francesas? Tome una receta básica de tostadas francesas y cambie su pan de desayuno estándar por este favorito de las fiestas; será como si las fiestas nunca terminaran. También puede intentar hacer un queso a la parrilla más elegante o croquet monsieur con panettone.

Bagatela de panettone:

Una bagatela es un postre clásico británico en capas que es fácil de hacer y, a menudo, se sirve en grandes cuencos de vidrio, donde las capas apiladas son claramente visibles. Si bien uno normalmente usaría bizcocho, mousse y bayas al hacer una bagatela, también puede usar panettone. Esta receta cubre cubos de panettone con una mezcla de mascarpone de chocolate para hacer un postre decadente.

Relleno de Panettone:

Durante las vacaciones, Michael Chiarello siempre recibía muchos panetones. Lo que comenzó como una forma de hacer uso de una sobreabundancia de panettone es ahora una receta favorita de la familia que apareció en su último libro, Bottega: Gallinas de Cornualles asadas al horno con relleno de panettone.

Pastel de frutas

Este denso pastel cargado de frutos secos, nueces y especias, bien empapado en alcohol, a menudo se regala durante las vacaciones. En los días previos a la refrigeración, estos pasteles estaban llenos de frutos secos, azúcar y alcohol como medio de conservación. Como resultado, los pasteles eran más frutas que pasteles, extremadamente pesados ​​y duraban para siempre. Aunque no necesariamente son muy amados, y son el blanco de muchas bromas, los pasteles de frutas todavía se regalan hoy durante las vacaciones y, de hecho, pueden ser bastante deliciosos. Si está harto de las rebanadas simples de pastel de frutas, pruebe una de estas sabrosas alternativas (y no, usarla como tope de puerta no es una opción).

Bolas de ron de tarta de frutas:

Las bolas de ron son una galleta navideña clásica. En lugar de usar harina de Graham, esta receta requiere pastel de frutas. Las bolas se terminan con un rollo de nueces picadas, lo que da como resultado golosinas del tamaño de un bocado que son crujientes por fuera y suaves y dulces por dentro.

Helado de tarta de frutas:

El pastel y el helado es una combinación clásica de postre. Si tiene un pastel de frutas particularmente sabroso, ¿por qué no preparar helado de pastel de frutas con él?

1. Comience con helado de vainilla (dependiendo de la cantidad de tarta de frutas que tenga, es posible que necesite una pinta o más; nos gusta la proporción de 1 taza de tarta de frutas picada por una pinta de helado). Déjelo reposar y ablande hasta que se pueda untar, entre la consistencia del queso crema y el yogur.

2. Mientras el helado se ablanda, corte el pastel de frutas en cubos de ½ pulgada.

3. En un recipiente apto para congelador, combine el pastel de frutas y el helado, revolviendo hasta que se incorporen. Vuelva a congelar la mezcla hasta que esté sólida.

Tarta de queso con tarta de frutas:

Inspirado en una receta de Dundee Pudding, que hornea pastel de frutas y natillas en una base de pastel tradicional, ¿por qué no usar trozos de pastel de frutas picados como base para un pastel de queso sin hornear? Forre un molde para pastel con trozos de pastel de frutas, presionándolos en su lugar (asegurándose de que se superpongan en las costuras, para que no haya fugas). Vierta su relleno de tarta de queso sin hornear, enfríe y sirva.


Ver el vídeo: Cubre platos navideño - Hecho Con Estilo