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Sopa de patata y hinojo con salmón ahumado

Sopa de patata y hinojo con salmón ahumado


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Ingredientes

  • 2 bulbos de hinojo medianos, recortados, picados, las hojas picadas y reservadas
  • 1 puerro grande (solo las partes blancas y verde pálido), cortado por la mitad a lo largo, en rodajas finas transversalmente
  • 1 1/2 libras de papas rojas (aproximadamente 2 grandes), peladas, cortadas en cubos de 2 pulgadas
  • 5 1/2 tazas (o más) de caldo de pollo bajo en sal
  • 1 onza de salmón ahumado, picado

Preparación de recetas

  • Derrita la mantequilla en una olla grande y pesada a fuego medio-alto. Agregue el hinojo, el puerro y las semillas de hinojo y cocine hasta que las verduras comiencen a ablandarse, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 8 minutos. Agregue las papas y 5 1/2 tazas de caldo. Hervirlo; reduzca el fuego a medio. Cubra con la tapa ligeramente entreabierta y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 12 minutos. Trabajando en lotes, haga puré la sopa en la licuadora. Regrese la sopa a la olla y vuelva a calentar a fuego medio, revolviendo con frecuencia y diluyendo con más caldo en 1/4 de taza para obtener la consistencia deseada. Sazone la sopa con sal y pimienta.

  • Divida la sopa en tazones. Adorne con salmón ahumado y las hojas de hinojo picadas reservadas.

Receta de The Bon Appétit Test Kitchen, sección de reseñas

Ver el vídeo: SALMON EN SALSA HOLANDESA, RECETA DELICIOSA!


Comentarios:

  1. Eurylochus

    Estoy totalmente de acuerdo con usted. Creo que esta es una gran idea.

  2. Lundy

    Lo leí tanto que me perdí mi programa favorito)

  3. Prior

    Espero que todo este bien



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