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Por qué los carbohidratos son importantes para su dieta

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Los carbohidratos, o carbohidratos, recientemente se han ganado una mala reputación por su capacidad para causar aumento de peso, pero no todos los carbohidratos son perjudiciales para la salud. De hecho, los carbohidratos son esenciales para nuestra dieta.

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¿Qué es un carbohidrato? El azúcar, el almidón y la fibra son tres tipos de carbohidratos que se encuentran comúnmente en frutas, frijoles, leche y más. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses recomiendan que los carbohidratos representen entre el 45% y el 65% de la ingesta diaria de calorías de un adulto.

Los carbohidratos son la principal fuente de energía de su cuerpo. Cuando los ingieres, tu cuerpo descompone los alimentos en azúcares simples que se absorben en el torrente sanguíneo. Luego, la insulina se libera en su cuerpo para mover el azúcar, o glucosa, de la sangre a las células, donde se almacena el azúcar para obtener energía. Esto ayuda a alimentar su cuerpo para diferentes actividades, desde trotar hasta simplemente respirar. Sin carbohidratos, será difícil realizar las tareas básicas.

Los carbohidratos no solo son una fuente esencial de energía, sino que se ha demostrado que los alimentos que contienen granos integrales y fibra dietética, como el arroz integral, ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes. La fibra ayuda a mantener un sistema digestivo saludable al suavizar las heces, permitir que pasen a través de su sistema y disminuir las posibilidades de estreñimiento.

Entonces, ¿por qué hay dietas bajas en carbohidratos o cero en carbohidratos que restringen o eliminan por completo el nutriente vital del cuerpo? Una dieta baja en carbohidratos puede ser una buena opción para las personas que buscan perder peso. En una dieta restringida en carbohidratos, su cuerpo dependerá de las grasas y proteínas como fuente de energía, aunque ninguna de las dos es suficiente.

Cuando la grasa se utiliza para obtener energía, no se digiere por completo, lo que permite que las cetonas, una sustancia química ligeramente ácida producida por el hígado, se formen y se acumulen en la sangre. Con el tiempo, puede hacer que la sangre se vuelva más ácida y dañina para el cuerpo. Mientras tanto, el uso de proteínas como energía puede comprometer la construcción de músculos y otras células.

También es importante darse cuenta de que no todos los carbohidratos son buenos para usted. Todos los carbohidratos se convierten en glucosa y aumentan el nivel de azúcar en la sangre, pero algunos lo hacen más rápido que otros, lo que podría ser peligroso, especialmente si tiene diabetes. El arroz blanco, el pan y la pasta se incluyen en la categoría de carbohidratos refinados, a los que se les quitan sus nutrientes y fibras. Se digieren más rápido, lo que puede provocar picos de azúcar en la sangre y no sentirse lleno después de comer. Esto también puede ponerlo en riesgo de obesidad, diabetes y otras complicaciones de salud.

La mayoría de los alimentos son buenos para comer siempre que aprenda a comer todo con moderación. Su cuerpo puede perder el control si no come bien. Esté atento a estos signos de que está comiendo demasiados carbohidratos.


Por qué la dieta baja en carbohidratos puede ayudarte a perder peso

Esta guía se basa en evidencia científica, siguiendo nuestra política de guías basadas en evidencia. Haga clic para obtener más información.

Afortunadamente, existe una forma de perder peso que es efectiva, sostenible, saludable e incluso agradable: baja en carbohidratos.

Aquí, en Diet Doctor, uno de nuestros objetivos es ofrecerle orientación sobre problemas de salud y nutrición que pueden parecer confusos. Nos esforzamos por hacer que esta guía sea confiable al respaldarla con evidencia y al explicar la evidencia de manera que sea fácil de entender.

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Comentarios:

  1. Silsby

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