Filete de flanco al estilo asiático
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Ingredientes
- 1 1/2 cucharadas de jengibre fresco picado y pelado
- 1 cucharada de aceite de sésamo asiático
- 1 1 1/2 a 1 3/4 de libra de filete de falda
Preparación de recetas
Batir los primeros 6 ingredientes en una fuente de vidrio para hornear de 13x9x2 pulgadas. Agrega el bistec; dar vuelta para pegar. Deje marinar a temperatura ambiente durante 2 horas, volteando de vez en cuando.
Precaliente el asador. Transfiera el bistec a la asadera. Escurre la marinada del plato en una cacerola mediana; hervir 3 minutos. Ase el bistec hasta que esté cocido al punto de cocción deseado, aproximadamente 4 minutos por lado para medio crudo. Con unas pinzas, transfiera el bistec a un plato; dejar reposar 5 minutos. Cortar transversalmente en rodajas finas y servir, pasando la marinada cocida como salsa.
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