Dip de salmón ahumado
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Ingredientes
- 2/3 taza de yogur natural estilo griego
- 4 cucharaditas de rábano picante preparado o comprado en la tienda (blanco)
- 1 libra de salmón ahumado en rodajas finas
- 2 cucharadas de cebollino en rodajas finas y más
- Sal kosher y pimienta negra recién molida
- Tostadas de centeno, patatas fritas de pan plano o chips de bagel
Preparación de recetas
Batir los primeros 3 ingredientes en un tazón pequeño hasta que estén bien mezclados. Coloque el salmón en un procesador de alimentos; pulsa solo unos segundos a la vez hasta que el salmón se reduzca a trozos del tamaño de un guisante. Agregue el salmón y 2 cucharadas. cebollino a la mezcla de crème fraîche; Dobla para incorporar. Sazone al gusto con sal y pimienta. HACER CON ANTICIPACIÓN: Puede hacerse con 3 días de antelación
Con un pelador de verduras, retire la ralladura del limón (solo la parte amarilla). Cortar a lo largo en tiras finas. Adorne la salsa con ralladura de limón y trozos de cebollino fresco de 2 ”de largo. Sirva con tostadas de centeno pumpernickel.
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